土耳其「灑鹽哥」餐廳陷倒閉危機！美食家曾崩潰：花6000吃鞋底

文／深海大花枝

還記得紅極一時的土耳其「灑鹽哥」嗎？2017年1月他因為奇葩的灑鹽表演爆紅，在Instagram上擁有超過1400萬粉絲。當時還有人說，這是全世界最性感的灑鹽動作。

身兼廚師與屠夫，本來就擔任餐廳主廚的他，也把這間「Nusr-et」開到紐約、杜拜、阿布達比.....頗有想要擴張的氣勢。然而，這間「高級餐廳」的評價卻很差。

今年1月紐約分店一開，美食評論家們就大失所望，毫不留情地表示這間店「不是普通的貴」（一客牛排大約5、6000台幣）、「味如嚼蠟」、「坑錢」、「感覺像吃皮鞋鞋底」。

《紐約郵報》(New York Post)美食專欄作家史蒂夫庫左(Steve Cuozzo)在評論中表示，「Nusr-et是史上最坑錢的餐廳」(Public Rip-off No. 1)。他們點了一份130美元（約新台幣3785元）芥末醃製的奧斯曼牛排，吃起來卻像皮鞋一樣硬，而且油脂過多；沙拉要價25美金（約新台幣727元），堆滿冰冷的萵苣和幾乎沒味道山羊乳酪。整頓飯下來3個人要價521.45美金（約新台幣15184元），而且還吃不飽。

知名美食評論網《Eater》則評論「除了主廚本人，餐廳裡甚麼都很倒人胃口」，牛排很普通、漢堡烤過頭、韃靼牛肉不夠有嚼勁，甚至連喝水都要付錢；編輯們強調，就當花錢看表演，不要抱太大的期待。

（延伸閱讀：網紅「撒鹽哥」紐約開餐廳　美食評論家吐槽：坑錢又難吃）

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就算美國人們如此吐槽他的店，灑鹽哥也沒有要妥協的意思。他的餐廳裡連水都不提供，口渴了就乖乖付錢，如果你想來杯可樂，就得花上28美元（約台幣850元）。

不過呢，現在灑鹽哥的餐廳卻傳出可能要面臨倒店了。只是諷刺的是，倒閉危機和前面提到的低評價並沒有什麼關聯。

他的餐廳「Nusr-et」隸屬於「Doğuş Group」集團，是土耳其當地第三大的綜合企業。但這大公司向銀行融資的數目自然也很驚人，截至2018年7月，集團大約已經向銀行融資了20億歐元。而光是從7月9日到11日的這三天，擔保銀行的股價已經暴跌了將近20%，將要進行重組談判。萬一銀行失敗了，恐怕整個集團的資金都會出現問題，也就影響到灑鹽哥的餐廳了。

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雖然Doğuş Group集團表示即使銀行倒閉，企業的財務狀況也絕對不會受到影響，但受盡差評的高價餐廳，還是可以在紐約繼續開業得好好的，而如今傳出倒閉的可能性，竟然是因為上面母企業、和再更上面的銀行的金融問題，只能說，花枝小小腦袋，真是想不到還有這種充滿諷刺感的故事啊......

【花枝與小夥伴的愉快日常】←從深海來到陸上工作的花枝枝，擅長吐槽，最喜歡寫奇奇怪怪的東西。今天也為了海陸交流而努力發文，快來參觀花枝家吧！

[via gigazine]