好食課│太愛吃甜點、減重壓力大！女孩小心得「美女病」

文／簡子勻營養師

女孩們是否常常會覺得胸口灼熱呢？常常以為是心臟病，到了心臟科檢查卻發現心臟一點事都沒有，頂多被醫師告知可能是二尖瓣脫垂引起的心悸或胸悶。若胸悶、心痛及灼熱感持續數小時，或是伴隨著飯後易腹脹或不斷打嗝，那就可能是西施的美女病-胃食道逆流了！

什麼是胃食道逆流？
胃食道逆流指的是食道與胃連接處的「下食道括約肌」調節異常，或胃排空速度緩慢，使胃中的食物伴隨著胃酸逆流至食道，導致食道灼傷而有心灼熱、胸口不適的症狀。

誰容易有胃食道逆流？
有人說胃食道逆流是美女病，因為女孩子常常會有這樣的狀況發生，為什麼呢？因為大部分的女生比男生還要喜歡吃甜點、喝下午茶或是咖啡。但是男生也有其他的風險因子存在唷！以下為大家整理常見的原因：

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-吸菸：尼古丁會增加胃酸分泌，並影響下食道括約肌的運作
-壓力：若長期處於緊張、高壓的狀態，也會影響下食道括約肌的收縮
-刺激性飲品：咖啡、茶、酒精，都可能會刺激胃酸的分泌或影響下食道括約肌收縮
-甜食（女孩的最愛）：甜食或精製澱粉會降低胃排空，影響下食道括約肌收縮
-高脂食物：炸物、加工肉、蛋糕等高脂食物同樣會降低胃排空

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如何避免胃食道逆流？
除了避免上述所說的之外，有一些小撇步要分享給大家。

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-飲食順序 ：蛋白質-蔬菜-碳水化合物（澱粉），過去認為胃食道逆流是胃酸分泌過多引起，但其實很多時候是胃酸分泌不足的問題，導致食物沒有辦法被消化分解進入十二指腸，第一口先吃蛋白質食物可以促進胃酸分泌，幫助胃排空，降低胃食道逆流的發生。

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-湯在飯前喝：易有胃食道逆流的人不適合飯後喝湯，因會沖淡胃酸降低食物胃排空的速度。

-每口食物咀嚼20-30下：在口中就先將食物做適當的分解，可以降低胃部的負擔。

-避免易產氣的食物：每個人腸胃中多多少少會缺乏一些消化酵素，因此對於不同的食物有不同的耐受度，觀察自己吃了哪些東西會比較容易產器造成胃部的不適，就盡量避免攝取。

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-補充消化酵素：承上述，適量的補充消化酵素可以幫助消化，天然的消化酵素多來自水果及蔬菜，烹調過的蔬果酵素易失去活性，因此若要補充要選擇未烹調過的生菜。有些女孩子身體偏寒吃生菜易拉肚子或經痛，就比較適合從營養品來補充。

-睡前2-3小時盡量不要進食：若真的肚子很餓，建議吃點少許易消化的蛋白質，例如雞胸肉、乳清蛋白。

-減重：肥胖會導致胃部的壓力增加，而增加胃食道逆流的發生，若BMI超過27，且集中在腹部肥胖者，建議與營養師討論如何健康的控制。

-運動放鬆：適當的放鬆運動例如瑜伽，可以刺激我們的副交感神經，讓身體適當的放鬆並刺激腸胃蠕動幫助消化。

＊給女孩子們的小秘密：若真的很想吃甜點，記得要先吃一些蛋白質的食物刺激胃酸分泌，讓甜點比較好消化唷！