好食課│空腹運動加速分解脂肪，卻暗藏兩大風險

文／陳琳臻營養師

常聽到大家對減肥的認知就是，少吃多動就能瘦！且為了更好更快速的減重成效，大家甚至採取了「空腹運動」的方式。想不吃就去運動，身體的肥肉應該就能更快的被消耗掉，減重的目標就能更快達標了！但真的是這樣嗎？空腹運動對增進減重效果並沒有很顯著的幫助，還可能讓減重效果大打折扣！

空腹運動少了食物攝取的熱量，因此會分解身體的組織（脂肪）作為運動時的能量來源，聽起來是增加減脂的好辦法！

但其實身體不論是在休息還是運動的情況下，都不會僅利用一種能量的來源，例如：僅消耗身體的脂肪。身體實際在運動時，會是以脂肪、碳水化合物以不同的比例消耗，同時提供我們身體能量。在這樣消耗不同能量來源的情況下空腹運動會有什麼影響呢？

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1. 身體無法負荷長時間的運動，且影響運動表現
若運動時間是在一早，已經是經過6-7小時的休息，未進食便進行運動，身體缺乏能量的情況下，無法維持長時間的運動，且更容易疲憊，也進而需要降低運動的時間或者是強度，影響運動表現。

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2. 可能會將肌肉分解作為能量來源
依不同種類的運動，身體使用脂肪或碳水化合物的比例不同，一般來說，強度較高的運動，會需要消耗更多的碳水化合物，在未進食的狀態，身體僅能利用肌肉及肝臟中的肝醣，但一旦肝醣消耗盡，身體可能進一步將肌肉分解，將蛋白質轉換為醣類使用，肌肉被分解會使體脂數值增加，且基礎代謝率下降，減重之路更漫長。

不該空腹運動，那麼運動前應該補充什麼好？
建議選擇較原態澱粉搭配少許低脂蛋白質的組合作為運動前補充最適合：
原態澱粉，代表者這類的澱粉食材，加工及精製程度較低，保有較多膳食纖維，也能稱作「複合碳水化合物」，這類的碳水化合物消化較慢，能夠提供運動階段穩定的能量需求。

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運動空腹無法加速你瘦的速度，運動前吃對補充食物才能！