「5小時斷食法」找對時間狂吃猛喝都行　1個月就能鏟肥肚

文／文恩．霍夫、庫帝永
譯／吳宜蓁

艾格伯特的飲食方法很簡單，卻能有效滲透到許多現今文明病的核心。他發現了一種飲食哲學，和霍夫的飲食方法非常類似，叫做「5小時間歇性斷食法」（Fast-5diet）。在此澄清一下，霍夫並沒有鼓勵人們主動採取這種飲食方式，他是出於直覺這樣吃的。而霍夫和艾格伯特的飲食法，可以用很簡單的方式來歸納：每天進食時間集中在連續5小時的區間內，此外就不要吃。

「5小時間歇性斷食法」是由前美國空軍醫師伯特．赫林（Bert Herring）發現（或者「再發現」）。身為醫師，他知道沒有生理上的原因，會導致任何40歲以上的男性、女性體重過重。然而，當他看著鏡子時，卻看見一個有著肥厚雙下巴、大胸部、大肚子的人。他想要擺脫這些負擔，但他沒有直接前往健身房，而是先去了圖書館。赫林讀了許多現代文明病與其疾病的成因，再重讀自己以前的教科書，發現重點不只是吃了什麼，吃得頻率也是關鍵。

其他的大型哺乳類動物，通常一天只進食一次，他們鮮少過重，也幾乎不會有心血管疾病、糖尿病或癌症。而人類亦是大型哺乳類動物，因此不該只是創造來整天吃東西的。赫林的太太裘蒂（Judi）是名醫師、也超重了幾公斤，當他和太太談論起這件事時，兩人便決定一起做實驗。他們規定在一個月內，想吃多少或想吃什麼都沒關係，但進食時間只在下午5點到晚上10點之間。

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沒想到後來的結果非常驚人，赫林看見身體的某些部位長出了肌肉，他從來沒親眼見過那個部位會有肌肉。雖然他知道會有，但都是從解剖書中得知。赫林瘦了許多、血壓下降、牙齦不再感染發炎，他感覺體力變好，甚至想要出去慢跑。同樣的改變也發生在他太太身上，這些效果讓她既意外又開心。而他們的朋友也出於好奇，採用了他們的飲食方法，都有類似的效果。因此，赫林決定把這個每天只吃5小時的方法，命名為「5小時間歇性斷食法」。

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他為此寫了一本電子書，放在網路上讓人免費閱讀。這位前美國空軍醫師說，他並不想藉如此簡單的事實賺錢，還強調這個方法可以印在啤酒杯墊的背面。他在書裡解釋，這個方法訓練你的身體主要以脂肪當燃料，而非葡萄糖。同時，這也就是冷訓練中，製造棕色脂肪的原理。

一開始，大多數人使用此方法時，就跟艾格伯特律師一樣，還是會覺得飢餓；到了下午5點，他們很可能有強烈的「暴食」衝動。這是正常反應，過幾天後，這種衝動就會完全消失，你不需要對抗它，因為那股衝動會自行減弱。雖然，頭幾天你可能會有點虛弱、有暈眩感，但不需要為此擔心，除非你患有糖尿病，而且之後無法適應你的藥物，就要先立刻暫停這個方式。

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這個飲食法完全沒有限制你的卡路里攝取量，但很快的，你就會自動吃得比較少。這就是為什麼攝取食物，應該以高營養成分的食物為主，這點很重要。赫林的建議是，選擇各式各樣的蔬菜、水果、肉類、魚和雞肉，它們能提供各種營養所需。當你的身體習慣這種「比較簡單」的方法時，你會有所感覺。除此之外，由於消耗掉的脂肪比葡萄糖多，所以每星期體重會減少約300公克，體力也會變得比較穩定。
現在，我們已經討論過冰人呼吸法與呼吸、寒冷、意志之間的關聯了，那麼科學界對它的看法，又是什麼呢？在下一章裡，我們會描述拉德堡德大學醫學中心的研究，以及皮耶．卡培爾（Pierre Capel）教授的精闢見解。
 

＊本文摘錄自《冰人呼吸法，我再也不生病：身體變暖的反常識方法，肌力變勁爆、不感冒、遠離高血壓和糖尿病。醫學證實、運動員紛紛仿效》

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作者：文恩．霍夫、庫帝永

譯者：吳宜蓁

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