食物掉地板「超過3秒」不能吃？　醫學博士要你放心：能增強免疫力

文／藤田紘一郎（東京醫科齒科大學名譽教授）
譯／李惠芬

掉下來的東西撿起來吃

把掉下來的東西撿起來吃，這件事各位怎麼想呢？是不是覺得不禮貌，好髒？想要打造能夠防癌的腸內芙羅拉，將掉下來的東西撿起來吃其實也是一種方法。

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我以前曾經調查過沖繩的小朋友與過敏的相關性。根據調查顯示，玩得全身髒兮兮的孩子過敏情形較少，玩電腦遊戲或看電視等在房裡一個人玩的孩子容易過敏。

為什麼提高免疫力最好要玩得全身髒兮兮呢？這是因為腸道菌群勢力最大的日和見菌，幾乎都是來自外界的土壤微生物菌。土裡存在多樣的微生物，一公克的土壤就棲息了多達一百～一千萬個微生物。

土壤微生物菌也包括在空氣中的土壤懸浮粒子裡。摸摸泥土，吸一吸懸浮在空氣中的土壤粒子，如此一來，腸道裡棲息的日和見菌數量和活動力就會提高。因此要多讓小朋友玩得髒兮兮，和昆蟲花草等自然界生物接觸。如此腸道菌群的數量就會增加，隨之提高活動力。

大人也是一樣。一般喜歡園藝栽培或農家的人，免疫力都很高，也很長壽。平日待在室內時間較長的人，假日時就去大自然走走，呼吸自然的空氣吧。既然都眺望了自然的美景，摸摸泥土啊草木啊動物啊，對於提高免疫力也很重要。土壤微生物菌也大量存在於我們生活的室內。所以將掉下來的東西撿起來吃，就可能攝取到土壤微生物菌。

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當然，在餐廳等公眾場所用餐時，總不能把掉下來的東西撿起來吃吧。可是，掉落在自家桌子上或地板上的食物是受到了自然界的眷顧，我個人的健康法就是撿起來吃。

多虧了這個健康法，我的孩子們和孫子們都很健康沒有過敏的情形。「掉下來的東西撿起來吃。」我想再沒有比這簡單而且能達到高效果的免疫增強法了。

＊本文摘錄自《東大醫學博士親身經歷傳授88招防癌顧腸術：自己在家就能做╳14天打造理想腸道╳提高免疫力，打造比癌細胞頑強的健康身體！》

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作者：藤田紘一郎

譯者：李惠芬

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