美味兼具營養！留學生創意料理擺盤 夕陽彩霞拼成「油畫吐司」
文／末羊子
《油畫吐司 調色抹醬》
自從做完油畫吐司之後，我開始對擺盤這件事有了更深的著迷，並不是能擺出多麼千變萬化的方式，而是簡單打扮餐盤和餐桌成了我的一件樂事。在歐洲上學時因為物價太高，鮮少外食，每天吃一成不變的自煮料理，難免有些無聊和不甘心。
看到在台灣的朋友們常常上有質感的餐廳拍美照，於是我起了念頭：「要不我自己做做看吧。」才發現原來己能做的變化有這麼多，也受到這麼多人喜歡。明明是簡單的食材和擺盤，卻引來這麼多友好和崇拜的掌聲。因為自娛娛人，所以莫名其妙的就一路做到了現在。
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材料
吐司、奶油起司、有色天然調粉、醬料（抹茶粉、綠茶粉、 紅茶粉、紅麴粉、芝麻醬等等，依喜好自行決定。）
作法
1.將奶油起司與有色的天然調粉混合成不同顏色的抹醬。
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2.使用湯匙背面沾染抹醬，可用不同顏色交替沾染，一步步抹上吐司即完成。
末羊子的擺盤秘技
油畫吐司的畫法並沒有任何的規則可循，利用湯匙背面在吐司上隨意作畫吧！
圖案可以是交疊 的色彩、夕陽、彩霞、斜角對切或是格狀創作，透過色彩搭配， 油畫吐司可以有很多種變化，我也是想到什麼就撇什麼（笑）。
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▲油畫吐司可以自由發揮創意。（圖／四塊玉文創授權提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。下同。）
《水果嘉年華 葡萄鳳梨奇異果》
If you get tired, learn to rest, not to quit.＂—Banksy
直到「捨得」給自己好好休息後，才更明白這句話的真諦。前些日子因為厭倦上班工作，下班剪片、寫文案、回訊息，假日更是拍片、剪片、想企畫等等，這樣無止盡的工作日常，讓我一口氣把特休全請了，跑去紐西蘭旅遊了10天。
充電的效果出奇的有效。有粉絲正好問我：「厭倦了現在的生活怎麼辦？」此時此刻的我會說：去遙遠一點的地方旅遊吧！當太多新奇的事物朝我們衝撞而來，帶領我們忘卻日常繁瑣情緒，更能讓我們有力氣繼續下去。
材料
吐司、奶油起司抹醬、奇異果、綠葡萄、鳳梨、玉米脆片
作法
1.吐司進烤箱烘烤7分鐘後，抹上奶油起司抹醬。
2.將奇異果、鳳梨、綠葡萄切小丁後擺上吐司。
3.最後將玉米脆片壓碎成小碎片，均勻撒上後即完成。
末羊子的擺盤秘技
玉米脆片可以撒的大膽一些，但如果是手腳不快的人，吐司表層的玉米脆片可以 在擺好桌飾、整體都就緒之後才撒上，因為水果水分多，容易把玉米脆片弄濕、 弄軟，看起來就沒辦法那麼酥脆誘人。
另外，奇異果和綠葡萄顏色非常相近，為了配色考量鳳梨的數量可以略多一些。
▲水果嘉年華可以多放一些鳳梨。
作者：末羊子
本文由 四塊玉文創 授權轉載
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