深夜不要看！釜山必吃「豬肉湯飯」 乳白色膠原湯頭太銷魂
朋友知道我要去韓國釜山玩，紛紛提醒我一定要去吃豬肉湯飯，好像沒吃到，就等於沒去過釜山似的，於是一下飛機，到住宿放好行李，馬上到地鐵西面站附近的豬肉湯飯一條街，吃吃看是不是真的有這麼厲害。
▲西面市場裡頭有一條豬肉湯飯街。
整趟韓國旅行，我發現一個奇特現象，就是常常會看到一整條街都賣同一種料理，例如辣炒年糕、炸雞胗等。
釜山地鐵西面站附近的西面市場裡，也有一整條街在賣豬肉湯飯，而我選店的方式很簡單，就是看誰的Google評價最好，於是我走進了70年老店「浦項豬肉湯飯」。
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▲「浦項豬肉湯飯」創立於1941年，是頗受好評的老店。
▲店家在門口烹煮湯飯，看起來相當誘人。
聽到我說英文，店員立刻拿出中文菜單，料理一目瞭然，最後當然還是點了最招牌的「豬肉湯飯」，如果你不喜歡飯泡在湯裡，也可以選湯飯分離的「湯飯配米飯」，價錢是一樣的。
▲店家有提供中文菜單，不會韓文也沒關係。
湯飯上桌前，會先上一整套小菜，包含辣韭菜、泡菜、蝦醬、韓式味噌醬，生蒜頭和洋蔥，以及一小碟油麵，如果不知道從何下手，又不會講韓文，默默觀察在地人怎麼吃是最簡單的方法。
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▲小菜種類相當多，讓湯飯的滋味更多變。
豬肉湯飯上桌後，我先喝了一口湯，我立刻理解朋友為什麼這麼推薦，因為滋味甘甜濃郁，豬大骨香氣迷人，我看韓國人會趁熱放進油麵和蝦醬，於是我跟著做，發現湯頭變得更鮮美，油麵偏軟，應該是增加飽足感的食材。
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▲加入蝦醬，味道更鮮美，油麵可增加飽足感。
▲豬肉片口感像肝連肉，帶油花的部位也不會肥膩，蘸點味噌醬更夠味。
豬肉片口感很像肝連肉，帶油花的部位也不會太肥膩，蘸點味噌醬更夠味，連湯帶飯一口吃，真的療癒我剛下飛機的疲憊，如果小菜吃不夠，一旁還有免費加料自助區。下次如果聽到朋友要去釜山，我也一定會推薦他必吃豬肉湯飯，因為滋味真的太銷魂。
▲店家24小時營業，想吃隨時可以來。
地址：Busanjin-gu, Bujeon 2(i)-dong, 27 Seomyeon-ro 68beon-gil,Busan,Korea.
電話：+82-51-807-5439
營業時間：24小時
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