天冷吃薑母鴨「人多到警察來維安」！ 酒促看傻：外帶要等三小時
我是一個酒促小姐，今天要講的是老闆賣薑母鴨賣到警察來維安的故事。
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台灣人就是一個夏天、冬天都會喝啤酒的生物，就算在冬天吃著進補的東西也要喝啤酒，這麼奇怪的事情，我還是入行之後才知道。
原本早場上班地點可能只有熱炒店中餐廳，但在冬天會加上火鍋店、羊肉爐、薑母鴨等，總之只要有人潮，就有可能會出現我們。
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而那天上班的地點位於台北市的某個路口轉角的薑母鴨店，在還沒有天冷的時候我就被安排去那間店上班，想當然天氣不冷生意當然不多，那時候的我還傻傻的擔心都沒人，這樣啤酒還賣得出去嗎？殊不知當真的旺季來，我才嘲笑原來自己以前這麼蠢。
還記得那是早冷的一年，十一月就開始有大波大波的寒流，氣溫甚至會降到十幾度的那種，原本零星生意的情況已不在，每次上點人都多到爆炸，整家店塞好塞滿、座無虛席的那種，用餐時間才剛開始外面就已經有人在排隊。這種情況一路延續到十二月，每次來都覺得人沒有最多只有更多，而一切故事的開端都是因為那天是冬至。
每年冬至除了吃湯圓之外，也是進補的好時機，也許是因為這樣的傳統，加上週五寒流到，讓那天來吃薑母鴨的人潮是平常的兩倍。
六點鐘我才剛上班，外面已經排了一小條隊，廚房忙到連外帶都要等一小時，連我也是喝口水的時間都沒有，不停快走送酒穿梭在人潮間。
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▲隨著天氣轉冷，薑母鴨店的生意愈來愈好。（示意圖／記者周宸亘攝）
隨著時間推進不只越晚越冷，還開始慢慢飄起細毛毛雨，外面的人卻不減反增、越來越多，外帶也從等一個小時變成三個小時，漸漸的外圍人行道已經快要連站的地方都沒有，人群開始往外蔓延到馬路上，甚至越來越靠近待轉格，直到突然聽到一陣喇叭聲才發現，撐傘等待的民眾已經多到影響交通的地步。
過沒多久竟然來了兩個警察，負責維護這個路口的交通順暢，他們熟練的先用兩台警車停的方式控制人潮的進出路線，然後勸導所有的外帶臨停車離開。其實光行使這兩點就對於行人安全和車輛運行有很大的幫助，接著重新指引人潮排隊順序，把人群控制在只能站在人行道上，再加上指揮交通，終於讓人車都在安全的狀況下恢復運行。
老闆娘跟警察先生一樣老神在在習以為常的樣子，彷彿這次的維安指揮只是日常而不是特例。看著到了下班依舊沒有減少的客人，我問了問老闆娘明年夏天要幹嘛，她那句「想去歐洲玩一個月」，至今還時不時的會在冬天出現在我的腦海裡。
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我是一個酒促小姐，從十九歲到二十八歲賣了九年的酒，薑母鴨店我跑過很多，但賣到有警察來維安的只有這間而已。