追劇超搭韓式料理自己來 四道香辣上菜輕鬆做
新冠肺炎疫情愈發嚴峻，歐美各國逐漸淪陷hold不住啦！不僅病例數和死亡人數直線飆升，連加拿大總理夫人、西班牙總理夫人等高層也跟著中鏢，其強大的感染力真的令人無法輕忽......病毒的首發地中國大陸則宣稱疫情已獲得控制，停滯的經濟、觀光活動正蓄勢待發。
而南韓在完成新天地教會、客服中心引發的群聚感染篩檢後，目前疫情稍稍獲得控制，雖還是不斷傳出確診者在等待醫院病床時死亡的消息，但今日（15日上午）只新增76名確診者，睽違23天病例成長控制在兩位數以內......
▲南韓大邱的檢疫人員坐在路邊休息（圖／翻攝自Instagram@daegunow）
然而在這非常時期，尤其如果剛好身在南韓大邱之類的重災區，又是必須待在家自我隔離、自主健康管理的話，俗話說「民以食為天」，吃飯真的是一門大哉問，當你吃膩了外送食物（其實以台灣而言，我家附近都是雞排、鹹酥雞，真的很難吃不膩呀......），且也懷疑外送員的健康狀況的話，根本就是連吃都不能安心呀！到底要怎麼吃，才能在確保不會感染病毒的情況下，吃的開心又健康呢？
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韓媒《Insight》超級好心的整理了四大料理獨門秘方，雖然看起來辣辣的、且根本就是為了韓國人量身打造，但喜歡韓式料理的酸酸們還是能看一下喔～
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雞蛋美乃滋拌麵
將滾沸的水倒入鍋中，接著放入麵條，煮3分鐘。接著將拌麵的調味醬倒入約三分之二（其實可以看個人口味決定啦），之後倒入泡麵裡的調味粉約兩匙。
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接著撒下帕馬森起司粉兩匙、擠一圈美乃滋，打兩顆蛋倒進鍋裡，拌一拌、舔一舔就能吃啦！
銅盆拌飯
我們先翻一下你家雜亂的冰箱......呃～應該有小菜吧？泡菜、醃蘿蔔、菠菜、海帶、豆芽菜之類的，然後準備好一個銅盆（銅碗），煮一鍋白飯、煎幾顆蛋、調出黃金比例韓式調味辣醬。
辣醬怎麼調呢？其實很簡單，倒入兩匙辣椒醬、一匙糖、一匙醬油、半匙蒜泥、一匙香油，喇喇耶......就好啦！
接著我們把剛剛準備好的白飯、從冰箱拿出來的小菜、煎蛋、辣醬丟進銅盆，拌一拌就是美味的一餐了。
醬油古董麵
古董麵（골동면，又稱비빔국수）是一種小麥麵粉製成的韓式冷麵，而這道料理承襲自南韓網紅國民阿嬤朴莫禮（박막례，音譯），是阿嬤的最愛！首先將素麵用熱水煮3分鐘，接著將麵條倒入冷水中揉一揉、靜置，之後開始調醬啦～
倒入四匙濃醬油、一匙辣椒粉、半匙蒜泥、兩匙糖、兩匙香油。
然後我們把麵放入碗中、倒上剛剛調製的醬、灑上芝麻粒和海苔粉就大功告成啦！
醃蛋黃
首先依照個人食量準備幾顆新鮮的雞蛋，將蛋黃和蛋白分離，將取出的蛋黃放進保鮮盒。
接著準備製作醬汁！將一匙半的濃醬油、三匙味醂、三匙糖、兩匙蔥、兩匙辣椒、五匙蒜放入鍋裡熬煮，熄火後一定要等待它冷卻，確定冷卻後再將醬汁倒進蛋黃上。
之後將放有蛋黃的保鮮盒放進冰箱冷藏一小時，拿出來翻面後再放進冰箱一個小時，就可以拿來拌在飯裡吃了。
看完四道獨門秘方的料理方式，就可以不用考慮晚餐吃什麼、輕鬆宅在家追劇啦～
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