麥當勞薯條「如何保持酥脆」不濕軟？打工三年的前員工上節目透露秘辛

各位外帶麥當勞餐點回家吃時，是否會先把薯條吃完呢？因為擔心薯條從油鍋炸起後，如果太遲送進嘴裡，恐怕很快就會變得濕濕軟軟、不再酥脆了？近日，國外一名曾在麥當勞打工三年的廣播製作人，特別在節目上和民眾分享讓薯條保持酥脆的秘訣！

來自澳洲雪梨的Bruno Bouchet，目前是一名廣播節目製作人，他年輕時曾在麥當勞打過工、長達三年的時間，Bruno指出，很多人剛從店員手上拿到薯條等餐點時，會急著把紙袋往下捲、密封紙袋封口，但這就是讓薯條變的又濕又軟的錯誤方式，他說，最好的方式是讓紙袋的封口保持通風，讓水氣可以散出，薯條才不會軟化。

此外，Bruno也提到，紙袋裡的薯條不要直放，應該平放且放在底部，然後將漢堡、雞塊等放在薯條之上保溫。

[廣告] 請繼續往下閱讀

把薯條連盒子平放的話，薯條的熱度才不會太快往上散掉。

Bruno建議民眾，從店員手中拿到紙袋後，可以自行調整每樣餐點的擺放順序，最好的方式就是薯條平放底部，再把其他餐點放在薯條上方，最後別把紙袋封口，如此從麥當勞門市到家後，薯條仍是可以保持酥脆又溫熱。