「對牛彈琴」牛肉更好吃！飼主請來音樂家列隊拉琴　演奏結束牛隻哞哞叫

「對牛彈琴」不再只是揶揄般的寓言故事，如今真有牛農找來音樂家，演奏給牛隻聽，希望讓牛的心情更好、讓牛肉更好吃！

來自哥本哈根的牛農Louise Haugaard，日前和當地的音樂學院Scandinavian Cello School合作，在學院創辦人Jacob Shaw的籌組之下，多名大提琴樂手受邀進到牛棚裡，就在牛隻面前演奏柴可夫斯基（Tchaikovsky）的《奇想曲》(Pezzo Capriccioso)。

神奇的是，演奏開始後，牛群也默默朝樂手靠近，直盯著他們看，彷彿真的聽得懂音樂似的，且演奏期間，牛隻不躁動也不吵鬧，直到指揮放下手、演奏完畢，牛隻才又如常發出「哞哞」的叫聲。

之所以會有如此發想，牛農Louise Haugaard表示，多年前他曾至日本的和牛飼養地參訪，當時他便看見日本牛農也會放古典樂給牛聽，據說這樣可以讓牛的心情更加愉悅，宰殺後的牛肉會更好吃，因此他便決定仿效這樣的作法。

除了請來大提琴樂手，現場為牛隻演奏以外，Louise Haugaard平時也經常在牛棚播放舒緩心情的音樂，或是經常撫摸牛隻、陪在牠們身邊，把牠們當成寵物般疼愛。