即溶咖啡粉用不完？五種調味法吃光它
文／約翰男農
男農我是個愛喝咖啡的人，每天至少要喝一杯，有的時候會為了省錢而買一大罐即溶咖啡粉回家，可是往往喝不到兩個禮拜就膩了。總是不曉得該拿剩下的咖啡粉怎麼辦。
（圖為世界最大的咖啡杯......是自殺凶器吧，喝這麼多不出事才怪...）
有日本網友分享了用即溶咖啡粉當作調味粉的烹飪法，男農我就介紹其中五種跟各位酸酸們分享吧！
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【１咖啡風味咖哩】
對帶有甜味的日式咖哩已經無感了嗎？不如來嚐嚐成年人口味吧！只要在咖哩煮好之後，加入一到兩匙的無糖的即溶咖啡粉，就能完成帶有微苦與些許酸味的咖啡風味咖哩，咖哩的咖哩味隱藏著苦中帶酸的咖啡香，簡直就是人生的縮影啊......
【２咖啡醃排骨】
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排骨這種東西實在不好料理，不能掩蓋住排骨本身低調奢華的肉香，但不稍加提味又會很容易膩。這時不妨也加點即溶咖啡粉試試。
醃排骨的時候，將咖啡粉加點熱水溶解，加進醃漬的醬汁裡，醃漬排骨30分鐘再拿去烤。以這種方式醃漬可以增加排骨的香味、燒烤過後的焦黃色澤也會更漂亮。
【３咖啡水果沙拉】
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如果想吃清淡些，但又希望能在蔬果的口味之外增加一些新的口味。這道咖啡水果沙拉或許是不錯的選擇。
酸奶油、砂糖，還有檸檬水，將這幾樣與即溶咖啡粉溶解在一起，調成沙拉醬淋到水果沙拉上，就能完成具有時尚感的咖啡水果沙拉！
【４番茄咖啡肉醬】
在番茄肉醬的配方內偷偷摻進一點即溶咖啡粉，也會為肉醬增加前所未有的味道喔！
（等等，從剛剛的日式咖哩、水果沙拉到現在的番茄肉醬都可以加咖啡粉，是不是因為咖啡的酸苦跟水果很和啊？）
【５和風咖啡義大利麵】
用鰹魚汁、醬油與咖啡粉調製成醬料，淋在義大利麵上就變成和風咖啡義大利麵。這次則是利用鰹魚汁的些許甜味與咖啡的苦相互調和了，會為味道層次加分許多喔！
以前吃過咖啡蛋糕、咖啡蛋捲跟咖啡冰淇淋，通常來說，咖啡的味道離不開甜食。因此這五道融入咖啡調味的料理格外令人好奇，很想嘗嘗網友所形容的成年人風味與時尚感到底是怎麼一回事。
可是又很怕一不小心，會煮出令我重返 黑暗料理界 的作品啊……
只好誠徵美麗可愛單身身材好廚藝佳的女性朋友來幫忙料理了，意者請洽……（被毆）
[ via macaroni ]
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