美國研究「每吃一根熱狗就減少36分鐘壽命」　多吃堅果平均可增壽26分鐘

熱狗大亨堡應該是許多人去超商必買的食物，不過美國密西根大學一項研究指出，吃一條熱狗，壽命可能會縮短36分鐘！

美國密西根大學環境健康學系先前在《自然食品》雜誌（Nature Food）發表一項健康營養指數研究，團隊觀察美國飲食中的5853種食物，並以時間來評估對健康的影響。

密歇根大學環境健康科學教授Olivier Jolliet表示：「根據我們的研究結果顯示，每一公克的加工肉品，會縮短人類壽命27秒，而每一公克的水果，會增加6秒壽命。」

其中一項食物則是大亨堡裡面所夾的熱狗，研究人員發現熱狗內的61克加工肉品，會導致原先的健康壽命損失27分鐘，但若加上鈉含量或反式脂肪等其他成分時，會損失36分鐘的壽命。此外，食用堅果、海鮮、豆類、水果以及非澱粉類的蔬菜時，則有助於延長壽命，多攝取堅果類食品，平均可增加26分鐘壽命。

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此外，以一個肉食者來說，每日攝取卡路里的10%如果換成同等價值的水果、蔬菜、堅果、豆類或海鮮，壽命可以延長多達48分鐘，同時也減少33%的碳足跡。

促成這次研究的教授Olivier Jolliet強調：「這份報告主要是用來協助我們選擇食物以及檢視每日攝取的熱量，關鍵是要選擇更好的食物，而不是花時間算數學。」

對此，紐約大學營養與公共衛生學系教授Marion Nestle則抱持著不同看法，認為這些數據並非完全可靠，「改變飲食，增加或不吃任何一種食物不太可能產生太大的影響，最重要的還是飲食模式和生活方式。」

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via wrcbtv