澳洲夫婦種出2.6公斤大檸檬！　「皮超厚、果肉又甜」主廚想出1料理妙招

巨大化檸檬你看過嗎？澳洲一對夫婦6月時種出了一顆尺寸異常巨大的檸檬，重達2.6公斤，後來這對夫婦便將檸檬轉送給主廚Melissa Palinkas。

Melissa Palinkas是當地知名餐廳的行政主廚兼老闆，她拿到這顆巨大檸檬後，便將這顆大檸檬和普通檸檬擺在一起合照，發現這顆大檸檬的長度幾乎和她的前手臂一樣！

主廚還上網查了一下到底為何檸檬可以長這麼大一顆，發現這顆檸檬很有可能是原產於義大利阿瑪菲的粗檸檬（Ponderosa lemon），果皮非常厚且體積巨大，果汁少，但果肉卻是甜的。

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隨後，主廚決定將這顆大檸檬的果肉挖出來切成小塊，加上綠橄欖、細香蔥、蒔蘿、櫛瓜和檸檬醬做成一道沙拉。同時，主廚也不浪費，將果皮拿來釀造檸檬酒。

其實，粗檸檬是枸櫞（又稱香水檸檬）和普通檸檬的混種，猶太人慶祝住棚節必備的植物之一，盛產期在冬季，雖然不是營利用的品種，但也有擅長園藝的民眾自行種植，拿來裝飾、製成果醬、餡餅等食物。

via dailymail

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