替代性生魚片！火龍果皮水煮竟吃出鮪魚味　日網實測：要加這味才像

平常我們吃火龍果時都會習慣性的把皮削掉，但其實火龍果皮非常營養，也有很多種吃法，日本就有多位網友在推特上分享火龍果皮創意料理，竟意外發現吃起來超像生魚片！

火龍果其實也被稱為「神聖之果」，不僅含有花青素、鐵、鋅......等豐富的營養素，更是整顆都可以吃，網上也有許多食譜，我們農委會也曾經介紹過關於火龍果皮的創意料理。

最近日本推主@mayao216，在推特上分享了一種特殊火龍果皮吃法，意外引起了眾多網友的熱議。

她表示如果先將火龍果的皮用水煮軟，鮮紅的外表、軟糯的口感再加上醬油調味，吃起來超像鮪魚。

許多網友對此說法感到疑慮，於是有些好奇心旺盛的網友便決定自己動手做做看。

其中一位網友分享她的成果：「我跟著一起試做，結果真的挺好吃！我以前都傻傻地把皮丟掉，我是先用1%的鹽醃2分鐘，然後再泡一下冰水呦~」

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另外一位網友也說：「水煮過的火龍果皮沒什麼味道，所以沾醬很重要！口感有點軟軟黏黏的，有點像是拌了山藥泥的鮪魚。」

綜合大家的實驗結果來看，如果單單用水煮的話其實沒什麼味道，但如果有先醃漬或是配上沾醬一起吃，口感才會比較像鮪魚。

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如果真的吃起來像鮪魚，不知道可不可以減少鮪魚捕撈情況，素食者們感覺也可以試看看欸，話不多說，小編也要來試做一波～