葷素會影響健身嗎？雙胞胎「一葷一素」維持12週實驗結果出爐

如果是同卵雙胞胎的話，兩人的長相、基因、身材都會差不多，但如果兩人的飲食習慣天差地別呢？

有一對雙胞胎雨果（Hugo Turner）跟羅斯（Ross Turner）就參與了一項研究，一個人吃葷、一個人吃素，以完全不同的飲食習慣搭配健身，觀察兩人的身體變化。

兩人共同參與了倫敦國王學院為期12個禮拜的研究，雨果在這段時間內只吃素，放棄所有肉類跟奶製品，羅斯則是雜食性地進食，但兩人每天都攝入相同的卡路里，也進行相同的健身訓練。

雨果在接受採訪時表示，從吃葷換成吃素真的很不容易，一開始的前幾個禮拜真的很想吃肉、奶製品跟起司—他真的超愛起司，只能吃水果、堅果跟各種不含乳製品的替代食物，但他吃了很多對健康好的食物，意味著他的血糖在白天的時候很充足，他覺得他有很多能量跟力氣鍛鍊。

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與此同時，雜食性進食的羅斯鍛鍊狀況有點起起伏伏，他表示有些日子會覺得很有活力，但有些日子會覺得提不起勁，但是雨果卻能保持一貫的精神、能量跟體力。

但是雨果發現他腸道細菌多樣性嚴重下降，但是羅斯卻保持不變，表示他可能不太會生病，而雨果在吃素食的時候，被羅斯注意到他吃了太多加工食品。

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在為期12週的研究結束後，他們認為兩種飲食習慣不會造成太大的訓練差異，但是雨果的膽固醇下降、減輕了體重、增加對第二型糖尿病的抵抗力。

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在剛開始節食時，雨果的體重為185磅（83.9公斤），體脂率為13％，到12個禮拜結束後，體重減到181磅（82.1公斤），體脂率下降到12％。

相比之下，羅斯一開始的體脂也只有13％，但他增加了10磅（4.5公斤）的肌肉，而且脂肪也增加了，使他最終的體脂率達到了15％，體重達到了189磅（85.7公斤）。

via:LADBIBLE

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