1年丟棄309萬頓食物！日超市實驗「依賞味期剩餘天數」來訂價　盼大眾別再浪費

你有觀察過自己每天「浪費」多少食物嗎？近日，日本政府察覺大眾隨意丟棄食物的情形越趨嚴重，為了讓大家更懂得珍惜，東京一間超市便決定進行一項實驗，「依賞味期限剩餘時間」來決定售價！

綜合日媒報導，日本農林水產省於2019年時提出報告表示，國內企業丟棄的食物竟高達309萬噸。因此，敦促消費者、大眾避免食物浪費，儼然成為必要課題。

東京都內一間名為「イトーヨーカ堂」的超市便決定於本月12日率先進行實驗，業者以食品的「賞味期限剩餘天數」作為訂價依據。舉例而言，同樣一款麵包、賞味期限至1月13日的，訂價為174日圓；而賞味期限至1月14日的，則訂為195日圓、價格偏高一點；賞味期限至1月15日的同款麵包，則另訂為217日圓，也會分別貼上不同標號或顏色的價格標籤，藉此讓民眾對於商品資訊一目了然。

另除了麵包以外，甜點、豆腐等多達16項商品也都會以同樣的方式訂價、貼上標籤。

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事實上，在日本的食品售價標示上，賞味期限所指的並非有效期限，過期並不代表商品就腐敗了，賞味期限意旨產品在「還未開封」的前提下，若消費者依據包裝上指導的保存方式妥善存放商品，那麼在這段賞味期限內，食品都是安全無虞的，且風味是最佳的。