為什麼剩「最後一口」會吃不下？ 美大學研究：飽腹感降低頻率
食量較小的人在外用餐，常常不堪負荷餐廳給的食物量，雖然盡力了但就是吃不完，浪費食物之餘又倍感壓力！
TikTok上一名女網友上傳影片，只見影片中她的漢堡吃到最後一口卻吃不下，但本意不是想浪費食物，並在影片中寫道：「真的吃不進去了，別酸我！」看似浪費食物的行為，卻引發許多網友共鳴。
網友紛紛回覆自己也發生一樣的狀況：
「總算有人跟我一樣，不吃最後一口」、「+1東西剩一口就沒食慾」、「別人：啊剩一口就直接塞進去就好了啊」、「常被嗆『是有差那一口嗎⋯⋯』」「最後一口都會很乾」、「年年有餘嘛！」「真的吃不下，我一定丟」、「對…為什麼？最後一口就是不想吃」
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根據美國的卡內基美隆大學（Carnegie Mellon University）泰珀商學院營銷學所做的研究表示，我們每次一口食物、一口飲料，享受的感覺都會比前一次再少一點，這種現象稱之為「感官特異性飽腹感（sensory-specific satiety）」
他們認為，許多人都喜歡吃大份量的食物，這種東西總讓人感覺可以吃得很划算、很有飽足感，但事實上大份量的進食某個食物，最終會降低這些人繼續吃這些食物的頻率。
研究內容將一群吃松露巧克力的實驗者分成兩個組別，一組實驗者當場只能吃一塊巧克力，另一組則可以吃得很多，實驗結束後發給他們一人一張免費優惠券，在往後的2個星期內可以隨時回來領取松露巧克力。
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而研究結果顯示，只吃一塊的人回來領巧克力的速度較快，相對的，吃了很多的人，會隔較長的時間才回來領取。
因此，研究結果認為，我們對最後一口食物的享受程度，會決定下次再吃的時間長短，這也讓研究團隊建議餐廳或公司，可以以小份量的餐點為基本，讓消費者吃完後的感覺更好，回購的機率也能提升。
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