古早味「手工炭烤青豆」超少見!阿嬤做50年瀕臨失傳 網淚推:吃的是回憶
小時候很多古早味零食,但長大後那些零食越來越稀少,通常只能在腦海中回味。但最近有位網友在抖音(TikTok)上分享了其中一種零食,叫做「手工炭烤青豆」,勾起許多人的回憶~
▲手工炭烤青豆(圖/翻攝自TikTok/Yu1201wennie,下同)
網友@yu1201wennie最近在抖音(TikTok)上PO出一則影片,表示基隆有家「手工炭烤青豆」已經賣了50幾年,阿嬤從10幾歲做到現在已經70幾歲,而現在炭烤青豆也已經成為瀕臨失傳的古早味零食之一。所以@yu1201wennie專程跑到基隆,就為了尋回小時候的味道,她表示:「姊吃的真是一種回憶,以前中部有個阿伯,現在剩下基隆了,便宜又好吃、喜歡胡椒的可以請老闆加,越吃越香~」
▲炭烤青豆需要用特製的籠子炭烤。
阿嬤說,青豆非常有營養,沒有色素防腐劑,但因為吃完之後比較容易放屁,所以也叫做「放屁豆」。
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阿嬤現在已經將攤子傳給孫女,攤位也轉到基隆頂呱呱門口擺攤。許多網友看到後紛紛感嘆這是時代的眼淚,好懷念小時候的味道。
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「歐買尬!好懷念~」
「基隆炭烤青豆仁,每回去基隆都會買,現在都擺在頂呱呱門口。阿嬤傳給孫女了,希望繼續傳承下去。」
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「我爸說那是放屁豆,他之前都會買來下酒。」
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「好久沒看到了,有看過的各位應該都是大叔、阿姨級別了~」
「這是大叔級的小時候的零食,有用蒸的也有用烤的小時候很想吃,可是口袋都沒錢 ,想念五毛錢,一塊錢的年代。」
「40年前吃過一次,之後就完全沒看過了。」
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「這快失傳了吧。」
但也有不少網友表示,之前完全沒看過炭烤青豆,覺得非常新奇。
「我真的第一次知道台灣有賣炭烤青豆,看來我還不算是古早人。」
「這不是少見,是根本沒見過。」
「好特別,感覺到爸爸那代都不一定吃過。」