特地挑鋒利鋼刀！她拍一下蒜「斷成兩半」　客服：我們的菜刀不能拍蒜

喜歡做菜的人一定都會追求鋒利好用的菜刀，中國一名女子特意購買了知名品牌的鋼製菜刀，沒想到一拍蒜「刀竟斷了」，她立刻詢問客服是否為商品瑕疵，對方竟回「我們的菜刀不能拍蒜」。

來自中國廣州的王姓女子，日前購買了知名品牌「張小泉」的菜刀，沒想到做飯時用刀身「拍蒜」，菜刀竟然斷了。

她百思不解詢問客服，「直呼這個刀好離譜啊，我拍蒜竟然斷裂，沒見過這麼脆弱的刀」，客服先是致歉，接著表示「菜刀不能拍蒜」，王女將這一經歷放上網路，立刻引發熱議！

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許多網友都感到不解，「不能拍蒜的中式菜刀有何用」、「以前的老菜刀，天天拍蒜也沒斷過」、「是不是這把有瑕疵，出爐硬度不達標」、「蒜你狠」、「不能拍蒜的刀，是裝蒜的刀」。

▲圖／翻攝自頭條新聞

《上游新聞》記者求證此事，客服說「我們的刀具都不建議橫拍食物，力度掌握不好的話容易斷柄。如要拍蒜，建議用刀面輕壓大蒜」，仔細觀察，會發現這把斷開的菜刀刀背上刻著「張小泉，斬切刀，50Cr15Mov」，在網路商城售價是一把99元（約新台幣440元）。

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詢問客服後，對方解釋這個編號代表著「馬氏體不鏽鋼」的不同硬度，50Cr15意味著硬度是HRC56-58度。相比30Cr13不鏽鋼、40Cr13不鏽鋼來說，30、40、50數字越大材質越好，硬度也越高。

▲圖／翻攝自淘寶

可是在刀具的使用說明中，都沒有標示「不建議刀具橫拍食物」的提醒，客服強調「刀是用來切的，橫拍食物導致斷柄，不予退換」，記者提出質疑，案例中這把菜刀是從刀身斷開，並非刀柄斷裂。客服這才承認是刀面斷，雖然購買已經超過90天時間，但可以申請換貨。

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為什麼如此堅硬的菜刀會因拍蒜而斷裂？重慶一家鋼鐵公司質檢中心鄭師傅表示「硬度較高材質的刀具比較脆，橫拍時刀具不能變形就會發生斷裂」，挑選菜刀時要看標號，特別貴的刀具的鋼材都很硬，鋒利度很高，「但這種刀具脆，拍拍打打就容易斷，家庭使用若不具備保養刀具的知識，最好別買高標號的刀具」。

原來越硬越鋒利的刀越不適合拍蒜啊(☉д☉)！可能太少下廚了，還真是長知識了～

via 上游新聞