蛋包飯是在貴什麼？他估算「蛋皮包冷飯」成本約10元　網笑：隱形成本算不完

「蛋料理」看似平凡卻深受大眾喜愛，蛋包飯即是一項大人小孩都愛的美食。然而有網友提出質疑問道，「蛋包飯是在貴個什麼勁？」認為普遍店家的蛋包飯定價都太高了……。

曾有網友以「蛋包飯是在貴個什麼勁？」發文說道，他本身很喜歡吃蛋包飯或丼飯，也常在住家附近的店家購買，然而比起丼飯，他總無法認同店家對蛋包飯的定價。

「啊不就蛋跟飯加番茄醬，我買的那家再加個花椰菜、肉、玉米而已？為什麼能賣這麼高價？成本是有多高？理解不能！」

另也有香港網友表示，他認為蛋包飯的製作過程，至多大概是用了4顆蛋、白飯、醬汁，他估算成本大約10塊錢，但他造訪的店家卻定價為80元，實在太貴了。

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對此，有的人認為，當今食材、物價都變貴了，店家若定價為50元至100元之間，其實對比起來是合理的，「我十年前吃個啥料都沒的蛋包飯就要45塊了，不知道你說的份量大概有多少呢？」「蕃茄醬變貴了，雞蛋也貴了、房價貴、玉米也不便宜。」「我就問，開店不賺錢誰要開店？」

另也有不少人表示，店家的定價其實包含諸多餐點以外的隱形成本……。

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「炒飯要炒的好，要技術；蛋要煎的漂亮，要技術；蛋要把飯包好，要技術；要找到一個有技術的廚師，要錢。」

「先不談開店成本問題，你自己做看看，光是把飯包進蛋皮就是一門技術，而不是某一些店家只用一層蛋皮蓋上矇混！」

「店租+人事成本要幾十萬，你想想一盤蛋包飯要share多少？」「蕃茄醬變貴了，雞蛋也貴了、房價貴、玉米也不便宜。」

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