沒有所謂的「正宗印度咖哩」！專家挖出殖民期語言差異疏漏：英國人開始誤傳的

咖哩是許多人愛吃的美食料理，而在一般饕客的印象中，咖哩也另有分為日式、泰式、爪哇、印度等種類，然而再以印度咖哩來說，近日有網友討論發現，似乎沒有所謂的正宗印度咖哩！

一名網友在Dcard發文表示，他到小7購買咖哩便當時發現，口味選擇越來越多元，除了日式、泰式、爪哇，也另有星馬、馬薩拉等種類，讓他不知該如何選擇。

「看了都眼花，哪一種才能品嚐到最原始最接近印度正統的咖哩啊？」他在文末如此說道。

看了原po的貼文後，許多也熱愛吃咖哩的網友留言表示……。

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「爪哇呀，離印度比較近！」

「有用恆河水煮米的都是，沒有的都不正統。」

「只要用手抓著吃都是印度正統。」

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「吃起來比較辣就是印度口味無誤。」

另也有網友以歷史角度的立場提出看法說道……。

「我記得印度是沒有咖哩的，咖哩是英國人發明的詞，馬薩拉是印度香料、調味料的統稱。」

「從歷史角度來看的話應該是馬薩拉，因為ＭASALA是印度的一種烹飪的綜合調味料，每個人、每家店都有自己不同的『ＭASALA』，還會因為基底和加的東西變化，有不同名稱的菜餚，但在17世紀的英國人眼中都長得差不多，統稱他們都是curry。」

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事實上，南亞研究專家Ilyse Morgenstein Fures曾提出相關見解表示，南亞地區的任一語言，都沒有「咖哩」這項詞彙，但人們會開始說這個詞，最有可能是英國殖民時期，英國人因不熟悉當地語言，誤把泰米爾語中的「kari」誤聽成「curry」，但其實「kari」在當地是指配菜、煙燻的意思，而非咖哩。