13人沙鹿吃海鮮噴4萬！餐廳親上火線回應價位秘辛　風向逆轉老饕力挺

當今物價高漲，在外用餐感受就相當明顯，許多餐點的單價都調漲不少，日前一名女網友在臉書社團發文說，近日她和要好的13位朋友去台中沙鹿一家海鮮餐廳用餐、聚餐，一行人總共點了13道菜，有清蒸沙公沙母、龍蝦、清蒸魚…等等，原先他們預計總帳應該25000元就差不多了，結果結帳時，他們嚇了好大一跳，因為店員遞來的帳單上，總價竟高達4.1萬元。

原PO貼出帳單控訴，清蒸沙公沙母被收9510元、龍蝦1隻要6000元，野生石斑清蒸3740元，乾煎魚要2430元，另讓他們傻眼的是，還被收取了3000多元的服務費，但他們認為，店員並沒有提供良好的服務品質。

最後她在文中感嘆問說，「不知道是不是現在物價真的漲這樣？想詢問一下大家，是我們太淺見了嗎？」然而事件延燒數天後，遭控訴的米其林海鮮業者親上火線回覆了！風向也隨之大逆轉。

遭控餐點價格太貴的梅子活海鮮餐廳發文表示，因此次事件，導致許多民眾沒真正到他們餐廳用餐，就因風向被刷滿1星負評。不過業主第一時間不接受採訪，亦是知曉餐廳已成眾矢之的，若急著解釋只會讓事件更加難以平息。

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梅子活海鮮餐廳依據控訴詳細列出當天明細表示，生魚片是1500元、XO炒飯2份400元、龍蝦蒜香2隻12000、沙公3隻沙母1隻9510元、醬燒軟絲2000元、清蒸蝦800元、清蒸石鯛3740元、烤松阪豬14兩1000元、烤牛肉12兩1320元、梅汁赤筆2430元、南瓜海鮮煲600元、海菜滑蛋350元、炒水蓮350元。

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且當天海鮮全部是電子秤重。龍蝦1兩230元，2隻龍蝦共1萬2000元，換算總重量52兩；乾煎魚是野生澎湖赤筆一兩75元，換算總重量32兩；石鯛當天一兩算100元，換算總重量37兩，「每一種海鮮食材都有分新鮮等級、重量大小的成本計價，我們在澎湖拿我們自家延繩釣魚船的魚貨，都一定是當天拍賣價最高等級的魚類，這新鮮等級的魚在菜市場不一定見得到。」

「蝦類魚類也都是挑大的拿，所以成本一定是最高，很多沒有真正來過梅子餐廳品嚐過料理，只隨風向帶的一星負評朋友很專業的分析成本及售價差額…認為我們賺很大。」

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梅子活海鮮餐廳也無奈直言，「有人說賣一隻賺一隻，那您有想過死掉一隻就賠一隻了嗎？為了不損失我們每月要進台中港載天然海水幾趟嗎？海鮮養在海水池裡吹冷氣每個月要耗費多少電費、濾材、人力成本您知道嗎？」

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「在食材的新鮮等級上，我們敢保證沒有辦法給您最便宜，但是我們會給您最好的食材、品質最好吃的料理，並不是得到米其林殊榮後就一直漲價，是因為現在台灣的海鮮一直在漲價，我們是真正有新聞報導、從海鮮捕抓到上餐桌的一條龍餐廳，澎湖自家漁船有青才敢大聲。」

貼文一出，許多常造訪梅子活海鮮餐廳的老饕紛紛留言支持說道……。

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「加油，你們很棒，永遠都是最好的食材」

「不是饕客不上門，堅持走自己的路，加油」

「支持梅子的，海鮮本來就有等級之分，一直以來餐廳都維持良好的品質，無論內用或是生鮮外帶都是一樣，網路上的評論人，有多少實際到貴店消費過」

「好幾年前米其林還沒有評的時候被邀請來吃過，真的終生難忘，相信好店不會被埋沒，支持你們」

「一間大型的餐廳利潤抓6成以上都是很正常的，大家總喜歡說去市場去漁港買才多少錢，但都沒想過餐廳的電費、水費、服務人員廚師薪水、營業稅、食材耗損等等，身為前餐飲人員覺得店家委屈，要便宜真的就是自己買回家煮」