煮白米飯「蓬鬆飽滿」小秘訣 用氣泡水煮出超絕口感
酸酸們平常煮白飯都是用飲用水、自來水煮的嗎？如果想要讓白米飯吃起來更蓬鬆，可以參考接下來本文的做法！
按照一般的洗米步驟結束後，將水改為氣泡水加到指定水量，用市售的氣泡水或自己家中氣泡水機打氣皆可。
▼用氣泡水煮白米飯。（圖／翻攝自grapee／下同）
▼氣泡水加上去有碳酸泡泡
▼煮好的飯就會非常蓬鬆，因為氣泡能夠均勻的讓每一粒白飯都受熱，讓白飯在過程中都呈現站立狀炭，煮出來就會更好吃。
學會這個方法下次手邊有氣泡水或是家中有氣泡水機，都可以嘗試看看這個做法，但選用氣泡水時，記得選用無味無糖氣泡水，如果有調味過的氣泡水，會讓米飯吃起來有不自然的味道。
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via grapee