可以食用≠叫你真的吃！南韓突流行「炸環保牙籤」當薯條嗑 食品部急發警告
現在許多環保材質會主打「可以食用」，但不是叫你真的拿來吃啊！
最近南韓網上不知為何開始流行「炸環保牙籤」，許多青少年將玉米澱粉材質的牙籤下鍋油炸， 然後將牙籤當成炸薯條一樣吃掉。眼看網上越來越多人跟風，南韓食品部還對此發布公告，強調牙籤安全性尚未得到驗證，提醒民眾不要隨便食用！
▲許多年輕人跟風，將環保牙籤炸來吃。
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現今許多人會在社群媒體上發起「跟風挑戰」，而最近南韓的M、Z世代就流行起一股奇怪的風潮「炸環保牙籤」。正常來說，大家根本不會將牙籤與食物連結在一起，但這些人將玉米澱粉製成的綠色環保牙籤拿去油炸，有些甚至會擠上起司或辣醬調味食用。
這個方法不僅在網路上流行，南韓喜劇演員洪允和也曾在節目上分享「吃了一整盒炸澱粉牙籤」的經驗，並推薦其他演員、觀眾嘗試看看。
這種環保牙籤可以在許多韓國餐廳看到，最初是因為許多以廚餘為食物的家畜，常吃到人類隨手丟棄的竹牙籤，造成家畜腸胃穿孔或是不適。為了避免傷害到家畜，才做出澱粉製成的牙籤，這種環保牙籤含在嘴巴內5分鐘就會軟化溶解，既保有剔牙的功能，也不用擔心家畜誤食造成傷害，沒想到，如今卻被人類拿來當食物吃。
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南韓中央大學食品工程系河相道教授對此表示，因為澱粉牙籤含有玉米澱粉、馬鈴薯澱粉等碳水化合物成分，在油炸的過程中會讓體積膨脹、產生酥脆的口感，可能會讓民眾產生錯誤的認知。
雖然澱粉牙籤已經獲得安全性證明，但目前沒有針對牙籤進行嚴格的食用產品檢驗，食用標準上有害物質的數字也未清楚標示，因此吃下肚還是有一定的風險存在。
南韓食品部也在24日緊急發布公告，表示澱粉牙籤是衛生用品，並非食物，澱粉牙籤作為衛生用品的安全性依照成分、製造方法和用途的標準規範來管理，但將其作為食物的安全性還沒有得到驗證，所以民眾還是不要覺得有趣就跟風！
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via 朝鮮日報
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