怕帶抗藥性　明年7月起食品「禁用這兩種菌」

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▲益生菌示意圖。（圖／記者黃士原攝）

記者李依琳／台北報導

益生菌有幫助排便、抗過敏、提升免疫力等多種效用，是民眾喜愛的保健食品，但若添加了易帶有抗藥性的菌種，恐降低保健功效。基於安全考量，衛福部食藥署今（6日）天公告，明年7月起限制「糞球腸菌」與「屎球腸菌」作為食品原料使用，違法者最高可處300萬元罰鍰。

糞腸球菌(Enterococcus faecalis)及屎腸球菌(Enterococcus faecium)為腸球菌屬的主要菌種之一，過去曾被歸類為益生菌，但經查目前國際上針對腸球菌屬之管理現況，皆未繼續將其歸類為益生菌；近年來研究顯示，腸球菌易帶有抗藥性，容易發生抗生素基因轉移，所以台灣也跟上國際腳步，禁用於食品上。

食藥署今天公告，將限制糞腸球菌及屎腸球菌未經確認其食用安全性前，不得作為食品原料使用，「相關規定將自中華民國108年7月1日生效（以產品製造日期為準）。」

食藥署指出，如業者仍確有使用需求，則應檢具菌株(strain)之基本資料、該菌株之詳細生產加工過程、品管及儲存方式、預計使用方式及用量、安全性證明（包含基因毒性、九十天餵食毒性、致畸試驗、全基因體序列、毒力相關因子檢測、抗生素抗藥性檢測）及不具致病性證明等其他必要性資料，送衛福部提出申請並確認其食用安全，經公告後始得作為食品原料使用。

食藥署說，規定於正式施行後，凡經查獲食品使用之原料不符合前述規定者，違者得依食品安全衛生管理法第48條規定處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。