不只胖死！美研究：愛吃「這2類食物」害視力…罹黃斑部病變風險↑3倍

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▲研究指出，愛吃高脂肪食品罹患黃斑部病變的機會大幅提升。（示意圖／翻攝自pixabay）

記者李佳蓉／綜合報導

愛吃油炸食物及含糖飲料，除了讓你的體重不斷增加，提高心血管疾病風險外，攝取高脂肪食物，還會「影響你的視力」。最近有研究指出，經常攝取不健康飲食的民眾，罹黃斑部病變的機會比起地中海飲食習慣的人高出3倍。

衛福部南投醫院根據美國一項調查約1300多位民眾、歷時18年的研究指出，研究人員先將食物分為29類，再請所有受測者進行2次與飲食相關的調查，結果發現，罹黃斑部病變晚期患者，多半偏好西式飲食、高風險的食物：包含紅肉、奶油、加工食品、脂肪類、高脂乳製品及油炸食品等。該研究發表在《英國眼科學雜誌》（December issue of the British Journal of Ophthalmology）。

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▲醫師提到，黃斑部病變或退化，恐導致視力下滑。（圖／南投醫院提供）

南投醫院眼科主任何建賢表示，黃斑部是位在視網膜中心處的感光區，當黃斑部病變或退化時，視野會出現扭曲、變形或視力下降等症狀，若沒有治療恐導致視力嚴重惡化。他表示，當用眼過度、工作高度依賴光線、長時間暴露藍光和紫外線、高度近視等因素，都有可能促使黃斑部病變提早報到。

雖然紅肉、奶油、加工食品、脂肪類、高脂乳製品及油炸食品等食物的攝取對於黃斑部病變的影響，尚待進一步的釐清。何建賢主任仍建議，民眾平時應均衡飲食，可多攝取蔬果，禁菸，養成規律運動的習慣，少接觸3C產品，都是視力保健的好方法。