文／業王
業王我啊超級怕死的，但既然暫住在台灣，就要有隨時被毒死的覺悟啊....本王我家財萬貫，要是死了的話，老子的錢不就要留給別人用了嘛、不行！！為了避免這樣，本王決定來試試網友間最夯的食品放置實測～
恩，聽起來很專業吧哼哼～
但其實只是把東西放在那邊五天１２０個小時，觀察食品的變化狀況啦，突然覺得蠻ㄎㄧㄤ的....但不管，不做是不知道結果的，先做再說吧（握拳）
今天業王就挑了四種被網友質疑的豆奶類製品，來檢查有沒有偷加防腐劑的不良企業
首先是布丁！....為什麼是布丁？恩沒有為什麼，因為我愛吃。不知道布丁壞掉會變怎樣呢？我還真沒看過，好好奇喔～～
不負責食安實驗室：布丁篇
呃.....布丁除了消風和出水，並沒有發霉耶，這是正常的嗎？
再來是豆漿，恩其實業王在減肥期間超愛喝豆漿的啊，這些植物蛋白可花了我不少新台幣，要是出問題不就糗大了....
不負責食安實驗室：豆漿篇
第一杯和第三杯那是什麼啊？霉嗎！！？但兩杯發霉的顏色不一樣耶？而且為什麼中間那杯不會發霉？
減肥期間我會換口味、喝喝牛奶，那種充滿乳脂、喝起來的爽度，是豆漿比不上的啊>////<
不負責食安實驗室：牛奶篇
牛奶外表除了有點離水狀態，乍看都沒啥變化，但喇起來真的超─噁─心─！！超像未成型的奶酪啊（噁～）
最後是奶茶，雖然大家都說奶茶是100%垃圾食物，但...那種香甜的口感和味道，讓人欲罷不能、擄獲眾男女的味蕾啊！！但本王擔心茶和奶都出過問題，這種組合....超級值得實測的啊！
不負責食安實驗室：奶茶篇
最右邊那杯......到底發生什麼事了！！
不過啊，本王超好奇，平平都是牛奶，雖然四杯都明顯散發臭酸味，明顯ㄆㄞ料料，但為什麼有些廠商的牛奶會凝固、有些不會啊？是不是因為有加防腐...（被摀嘴）
等等、不行不行，這東西還是得問問專家比較安全才不會被殺人滅口，身為大檸檬最誠信代表，我是覺得問一下專家是最有公信力的啦！
所以本王找來了食品所的朱中亮博士，雖然我是吃的專家、但人家是食品研究的專家，還是聽聽他怎麼說：
業王(以下簡稱業)：「博士啊博士，為什麼明明都是牛奶（豆漿），有的會變奶凍（豆花）有的卻不會啊？不會凝固的是不是表示他有參水比較不新鮮？」
朱博士(以下簡稱朱)：「（語氣溫和）不能這樣說，豆漿或牛奶這種食品，只要開始聞到酸味、出現乳凝狀或凝固、離水反應，出現任何一樣異狀就表示它壞掉了，所以不能單用凝固去判斷....」
業：「可是像我們做的實驗啊，把豆、奶在室溫下放了五天，有些出現超多酸敗條件、有些只有一兩樣，所以該不會是後者有加防腐劑吧...（抖）」
朱：「呃，防腐劑的添加不能這樣判斷。一般豆漿、牛奶都需要在無菌環境下，經過急速高溫殺菌、迅速冷卻的制作過程，但出廠後卻很容易受到後汙染，例如溫度、濕度、空氣或容器中的含菌量影響，所以每樣產品的差異會很大啦。」
業：「蛤，所以我不能靠實驗判斷誰有加防腐劑還是香精？那我花那麼多時間做實驗，不就像個北七......那拜託博士告訴我什麼實驗可以測出防腐劑～～～」
朱：「其實拿單一一瓶樣品做實驗，就想推斷有沒有防腐劑、或是製造過程是否有問題，很容易造成誤判...就像你抓一位台灣人、一位美國人，觀察誰有感冒、就直接推斷哪國人身體比較差一樣，是有問題的..」
業：「不管啦，防腐劑防腐劑！我怕死！」
朱：「（皮笑肉不笑）快速簡易的實驗絕對會造成誤判，不然我們就不用這麼辛苦啦.....想知道有沒有防腐劑，直接送驗不就得了？！」
業：「..........呃，一針見血。博士你不要生氣啦呵呵～～（陪笑）」
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好吧，總之專家的意思就是......雖然我花了好幾百塊買這些東西、還放五天讓它們在那邊發臭、觀察變化，但其實這都是一場空，什麼屁結論都得不出來，還得被冠上浪費食物的臭名.....
突然覺得我的銀子花得好不值得啊QQ
VIA 不負責實安實驗室
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