「爸，我吃膩漢堡了，我要回租屋處吃點新鮮的肉。」
這麼一句話聽起來如此普通，誰也不會想到，「新鮮的肉」，指的是人肉。而且還是說話者：年輕的傑佛瑞‧丹墨（Jeffrey Dahmer），幾天前才親自殺人、肢解而來。
▲2002年電影《Dahmer》劇照。
丹墨是美國歷史上最駭人聽聞的連環殺人魔之一，他專挑男性下手，先是把被害者約到家裡發生關係，再來就是殺人、姦屍、把人肉烹煮來吃。
回到從前，丹墨於1960年出生，小時候的他活潑可愛，但父母不斷爭吵、動手，沒有人有心力照顧這個孩子......很快，小丹墨找到了自己的興趣：肢解小動物。大型昆蟲、蝴蝶、蜻蜓、甚至是松鼠......他醉心於肢解牠們，讚嘆自然的骨架搭配得竟如此完美，就像藝術品一樣令人陶醉。丹墨把肢解後的動物收藏在小玻璃罐裡，此時，他的父母還完全不覺得有什麼不對勁，也沒有阻止他。
年僅8歲的丹墨，已經深深沉醉在肢解動物的快感中無法自拔。這樣的傾向一直持續到他高中，事情卻急遽變得更糟。丹墨在學校相當孤僻，他不但開始酗酒、偷爸爸的酒喝。他還發現自己是個同性戀者......在上世紀的70年代，同性戀多半還被當成禁忌，同志們被當成奇怪噁心的人種，丹墨難以面對這一切，更別說要向家人出櫃。
青春期哩，丹墨經歷了太多扭曲的痛苦，他開始混跡Gay Bar，卻覺得胸口依然悶痛難耐。在那麼多狗屁倒灶的破事之中，唯一能救贖他的，就是肢解動物。每當割開貓狗的血肉，他感受到一股奇異的快感。周圍的壓力頓時好像不復存在，在這裡，拿著刀的他就是唯一的真理。
但是.....他已經肢解過了各種動物，這已經無法滿足他嗜血的慾望。「如果我能肢解一個人類......」丹墨想著，那會是多麼美妙的事情？
高中畢業的前一年，丹墨的父母離婚了。埋藏在他心底的怪獸變得更加扭曲。沒有朋友、強烈的肢解慾、不被認同的性向、酗酒、吸毒、約砲.....一切混合在一起，幾乎要吞噬掉丹墨整個人。在這亂七八糟的人生中，忽然，丹默的機會來了。現在是丹墨剛畢業三個禮拜，離婚的爸爸自己跑到近郊的旅館居住，媽媽則帶著弟弟回威斯康辛州的老家。頓時，家裡成了丹墨一個人的天下，再也沒有人可以「打擾」他......。
1978年6月18日，這對丹墨來說是個值得紀念的日子。他在路上開車，遇上了位要求搭便車的天真男子。對方叫史蒂芬（Steven Hicks），不久之後，這個名字便成了變態連環殺手的第一個收藏品......。
當時，丹墨邀請史帝芬來他家坐坐，史蒂芬不疑有他地答應了。他們一起嗨了幾小時，丹墨便開始挑逗這位訪客。史蒂夫忽然覺得不太對勁，藉口還要去看演唱會，便起身想要離開。可惜，這沒有讓他逃過一劫。丹墨順手拿起一個4.5公斤重的啞鈴，往史蒂夫頭上狠狠地敲下去。一下、兩下、三下......史蒂夫失去意識，就這樣倒地。丹墨知道他還沒死，又用啞鈴死死壓住史蒂夫的脖子，直到這位受害者斷了氣。
丹墨迫不及待剝光史帝夫的衣服，對著他還沒冷的軀體自慰了起來。很快，沉浸在殺戮和自慰的雙重快感中，丹墨得到了一生中最大的滿足、最美好的一次高潮。然而，他不打算就這樣停手。他現在終於有機會肢解人體了。第二天，丹墨把史帝夫的屍體拖進小隔間，實現了自己多年來的變態慾望......。在肢解史蒂夫後，丹墨又得到了一次奇異的滿足，他把屍體的一部份埋在後院，另一部份則用強酸溶掉，沖進了下水道。
這是丹默的第一樁殺人案，但事情不會就此停止。案件6周後，父親曾帶著自己的新未婚妻回到家裡，但他們察覺不到任何異狀。到了1979年1月，離分屍史蒂夫不過半年的時間，父親要求丹墨去參軍。而命運也許就是充滿惡意吧，丹墨「幸運」地被分配到了軍醫團，他學到了更多專業的解剖知識。丹墨在學夠了之後，很快因為酗酒和各種不檢點的行為從軍隊被開除，沒有人想得到，他們放走了一個惡魔。
這次丹墨被爸爸送到了祖母家，爸爸希望祖母能讓這個糜爛的兒子過得稍微正常一些。可惜，祖母年紀大了，丹墨依然在她眼皮底下，做出各種傷天害理的事情。
丹墨很快約上了下一個目標佐咪（Steven Tuomi）。他們一起喝酒、嗑藥，然後回旅館開房間激烈地做愛。隔天早上，丹墨發現佐咪已經成了一具僵硬的屍體。他想不起來自己昨晚做了什麼，但......殺人棄屍，對丹墨來說也沒什麼。他冷靜地用大箱子把屍體裝好，大膽運回家裡。祖母沒有問那一大箱是什麼，丹墨也樂得輕鬆，把佐咪的屍體放在閣樓長達一個星期。一週後，丹墨把佐咪的四肢卸下來、把肉從屍體上剃下，切成方便處理的小塊，最後，再把骨頭一塊塊分離......對於待過軍醫團的丹墨來說，這實在沒什麼困難的。不到兩小時，佐咪的屍塊已經被裝進垃圾袋裡，就此消失。
丹墨甚至不捨得丟掉佐咪的頭骨，他把佐咪的頭骨包在毯子裡放了兩週，之後，又用化學藥劑處理乾淨、溶解掉血肉，成為他的收藏品。
丹墨曾說，這顆頭骨就像他的自慰器。每當盯著這顆頭骨，自己的慾望就越來越強，好像性慾被打開了開關一樣令人興奮。在這次作案之後，丹墨真的上癮了。他不再被動地等待機會，他開始主動尋找無辜的受害者。約砲、嗑藥、最後殺害對方肢解......。即使家裡還有祖母在，丹墨依然輕鬆地瞞天過海處理屍體。年紀最小的受害者，竟然只有14歲。
他在祖母家的日子裡，接連殺了好幾個人。祖母或許不知道孫子做了什麼，但她抗議了：孫子老是帶陌生男人回家，然後就會有股怪異的臭味......。丹墨被趕了出來，但在外租屋的他，過得更肆無忌憚了。他搬家時帶著好幾顆白森森的頭骨、甚至有做成標本的男性生殖器。搬家後的丹墨，在一週內殺了六個人，他更學會一旦報紙有什麼「連環殺人魔」的相關報導，就馬上停止作案、潛伏等待下一次機會。
幾年下來，已經有十幾個人就此人間蒸發，而丹墨漸漸不急著處理屍體棄屍，而是把受害者的肉切塊保存、放在冰箱裡，時不時就拿出來燉煮吃掉......。
終於，同樣的手法用多了，也是會碰到鬼的。這天是1991年7月22日，丹墨又在Gay Bar物色受害者，說希望能有人陪他過夜，他可以出100美元作為報答。愛德華（Tracy Edwards）答應了，他們一起回到了丹墨的家，眼看同樣的慘劇又要發生......愛德華的膽大心細卻救了自己一命。
愛德華一進公寓，就發現空氣中有股怪異的腥臭味，他頓時覺得不太對勁。四處張望，又有大量的鹽酸罐映入眼簾。愛德華忍不住問，那些鹽酸是做什麼用的？丹墨簡單地回答是清洗廁所，要他安心。但愛德華半信半疑，他倆一起進了臥室，愛德華卻注意到角落的巨大桶子，腥臭味似乎就是從那裡傳出來的......。
再一回頭，說要去「準備點東西」的丹墨手上，隱隱約約是手銬和一把小刀。愛德華忽然明白將要發生什麼事，他謊稱自己想先沖個澡，丹墨一說好、放鬆了警惕，愛德華便狠狠往丹墨臉上揍了一拳。把握這幾秒鐘的時間，愛德華轉身就跑。他一路狂奔，直接衝到了警局報案。警察聽了愛德華的說法，開始調查丹墨的房子......終於，這個連環殺人魔落網了。然而在愛德華逃出生天以前，丹墨已經分屍了17個人。
警察在丹墨的冰箱裡搜出四顆人頭、兩顆心臟、一個裝滿上臂肌肉的袋子、整個人體軀幹、一袋各種內臟、被切掉的手.....臥室裡還有七顆處理完成，白森森的頭骨，以及3具被肢解、泡在酸液中溶到一半的人體軀幹......。
最終，這名恐怖的殺人魔被公諸於眾，沒有人想得到，這名看起來膽怯頹廢的青年，會是這樣的人魔。
1991年丹墨認罪，案件審理的速度卻相當緩慢。直到1994年，丹墨的最終判決都還沒有下來。從被捕到受審，丹墨的神情都很自然，彷彿殺人分屍、食人都不是什麼問題。然而，最後動用私刑了結他的，不是一般民眾，而是監獄中的獄友。
1994年11月28日，一位名叫克里斯多福（Christopher Scarver）的犯人和丹墨一同放風。下一次獄警看到丹墨，已經是一具渾身是血的屍體。克里斯多福親口承認，就是他殺了丹墨，而且，如果今天和丹墨一同放風的是其他獄友，他們也會做出一樣的事。
就這樣，等不到判決，丹墨就被打死在監獄裡。但他做過那些喪心病狂的行為，對死者和生者造成的傷害，卻永遠不會消失了......。
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