文／凹凹
本凹現在踏入麵包店或是甜點店，都覺得現在蛋糕師傅做糕點的技術越來越好了，明明就是甜的食物，也可以變成各式各樣的鹹食（好比說這種拉麵蛋糕），不得不佩服糕點師傅們令人驚嘆的巧手。
之前檸檬曾經跟大家分享過一些令人歎為觀止的超神蛋糕技術，好比說恐怖度滿點的喪屍蛋糕、名畫蛋糕等等。這次本凹要來跟大家分享一個超級漂亮的蛋糕，就是這個萌到不行的貓頭鷹造型蛋糕。
是的，大家可以在看得更仔細一點，這隻貓頭鷹真的是一塊蛋糕！
做出如此擬真貓頭鷹蛋糕的人正是澳洲大學動物學研究生Rhiannon的傑作，之所以會做出這個蛋糕，是為了喚醒大家對於瀕臨絕種動物的保育概念。Rhiannon所做的貓頭鷹蛋糕，上頭的貓頭鷹模樣正是塔斯馬尼亞面鴞(澳大利亞野生貓頭鷹的一種)，這種貓頭鷹因為塔斯馬尼亞島上植被消失而喪失棲息地，成為瀕危物種。
Rhiannon說，他以前做蛋糕是從來不會用不能吃的材料，但這個蛋糕卻打破了他的堅持，原因是為了要雕塑鳥的身形。貓頭鷹的身體形狀是由鐵絲固定在底座上的，再用巧克力蛋糕塑形，最後在表面上塗滿巧克力醬，再把用糖霜做成的羽毛把貓頭鷹的身體覆蓋起來就完成了。
這塊貓頭鷹蛋糕中，最費工的零件就是羽毛。每一片羽毛都必須單獨切割、雕刻、用可以吃的顏料上色，等到全部都肝了才可以一個一個黏在蛋糕上。當然，在黏羽毛的時候也是有技巧的，因為要正確組裝羽毛，就必須依賴動物學相關知識，把翅膀羽毛一片片裝上去，還得確保對稱性。
Rhiannon直言，他在做這塊蛋糕時遇到最難的事情不是做羽毛，而是在組裝過程中保持每一片羽毛都能完完整整。由於每一片羽毛都只有1到2釐米這麼薄，用糖漿粘貼時很容易出問題，因為糖漿太少就無法黏著，但是糖漿太多羽毛卻會融化，適度拿捏糖漿多寡是很重要的。
看到這塊超可愛的貓頭鷹蛋糕，別說是能不能入口了，光是看就覺得是一件不可多得的超棒藝術品，要是真的能夠吃下去的話，本凹是絕對捨不得入口的。
VIA Cakecrumbs 與 Jandan
延伸閱讀
