現在主張素食的人越來越多了，認為這樣有助於地球環保與身體健康，不過太過火可能就不太好了。一位住在澳洲的女子長達27年只吃水果維生，但這樣真的有比較健康嗎？
52歲的澳洲女子Anne Osborne已經連續27年只吃水果當食物，通常她會以芒果或半個甜瓜當早餐，再吃4根香蕉當零食，中午吃酪梨、晚餐則是2顆芒果。
Anne說：「還有什麼比豐富的水果更美好的？這種飲食讓我感到健康跟活力充沛，我喜歡水果，我深信我們都是靠水果為生的動物，就像多汁的葉子、根、芽、堅果或種子，對我來說只吃水果是完全合理的事情。」
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她還表示，當你剛開始水果飲食之後，無法像吃一般食物一樣有飽足感，久而久之就會開始習慣了。她從1991年開始成為素食主義者，每周花上200美元（約台幣6,200元）來買水果，而且堅持必須是高品質的水果。
飲料方面，她從不喝酒，只喝柳橙汁或是純淨水，頂多在特殊場合（像是生日或聖誕節）才會喝上一杯氣泡水。去餐廳參加社交活動時，她會先確保餐廳有提供水果拼盤，或者是徵得餐廳同意攜帶自己的水果過去。
這種飲食方式確實可以維持一天所需的熱量，Anne也表示她的體重沒有因此下降。不過專業的營養師Sarah Elder可不這麼認為，她表示即使體重正常，只吃水果的人很可能缺乏蛋白質、脂肪、鐵、鈣、維生素D、維生素B和碘，而且高糖與高纖維含量容易導致消化困難，會使人脹氣與稀便。
畢竟人類還是雜食性動物，太過強調只吃某種食物不一定對身體是好事，還是要詢問專業的醫師或營養師再考慮這樣做啦。
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via metro
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