文／楊保軍（北京天壇醫院婦產科主任醫師，副教授）
早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少
相信大家對「早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少」這句話並不陌生。可是，又有多少人真正理解這句話的含義呢？ 又有多少人真正地按照這句話的要求去做呢？
所謂「早餐吃好」，也就是說早上的飯一定要精細。俗話說：「一日之計在於晨」，人體在經過一夜的消化吸收後，到了早上，腸道處於一種空閒狀態，這個時候的人體在十幾個小時未進食的情況下急需補充大量的能量，所以早飯一定不能忽視，要多補充一些高熱量、高蛋白的食物，早餐的量以占全天總進食量的30 ∼ 40%為宜。
很多人因為早上時間匆忙不習慣吃早餐，或者早餐就是隨便吃點東西應付，這種作法最不可取。早飯是帶動人體新陳代謝的催化劑，如果早上不吃飯，我們的人體還處於睡眠狀態，就會處於一種很慢的代謝狀態，人體的消耗也處於較低水準，體內脂肪的燃燒就會慢很多，所以不吃早飯非但不能減肥，反而會增肥。經研究顯示，如果長期不進食早飯，就會增加血液的黏稠度，使得心腦血管疾病的發病率大增。
營養充足的早餐不僅能保證上午充足的精力，而且對人體健康也很重要。一般情況下，最佳的早餐進食時間為起床後的30分鐘，這個時候人體對營養的吸收最活躍。早餐應進食一些富含蛋白質和澱粉的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、饅頭、麵包等。
所謂「中餐吃飽」，午餐在一天中所占的比例最高，進食量最好為全天量的40 ∼ 50%。中午吃飽是晚餐吃少的基礎，可以充分保證下午的工作和學習，在進行了一上午的工作後，人體需要補充一定的營養。
▲中午吃飽後晚餐便能吃得更吃少（示意圖／取自免費圖庫Pexels）
一般情況下，食物在體內經過兩到四個小時就能夠消化吸收，如果中午不進食，就會導致血糖降低，出現頭暈、疲憊、精神不振的情況。很多人為了減肥而不吃午飯，這樣不僅不能減肥，還會導致晚飯量增加，晚飯後我們一般運動量比較小，若晚飯進食過多就會增加脂肪堆積，造成肥胖。此外，長期不進食午餐容易造成血管硬化，影響人體健康。
所謂「晚餐吃少」，即晚餐進食不宜過多。自古以來，民間就有「晚飯少一口，活到九十九」的說法，這句話有一定的科學道理。晚飯吃得過多除了前述容易造成脂肪堆積引起肥胖外，還有其他弊端，最常見的是影響睡眠。
晚上我們的活動量相對較少，晚飯進食的食物到睡覺時不能完全被消化吸收。
人體在睡眠時各個臟器處於較微弱的工作狀態，如果胃內還積存了大量食物，就會嚴重影響睡眠。所以，晚餐一定不能多吃。
調整生活節奏是養成良好飲食習慣的基礎，很多年輕人喜歡熬夜，晚睡晚起，有的甚至直接省略早餐，改為消夜，就是這種不規律的飲食習慣成為我們健康的最大殺手。
別熬夜，確保在排毒黃金時間入睡
很多人都有熬夜的習慣，他們認為熬夜後只要在白天把睡眠時間補上就行了，這種想法是錯誤的。作息時間和健康有著密不可分的關係。晚上睡覺的時間其實是人體進行代謝和排毒的關鍵時期。
人體每個部位的健康都和睡眠息息相關，在合適的時間睡覺，能保養卵巢，也能保養其他器官，反過來，其他器官運行良好，對卵巢功能的維護也有很好的作用。
人體臟器排毒時間表
人體的重要臟器都有屬於自己的排毒時間表，以下為大家詳細介紹人體的排毒時間表：
‧晚上9：00 ～ 11：00「淋巴排毒」
人體的免疫淋巴系統開始活躍，這時淋巴系統進入排毒過程，我們需要營造輕鬆的環境，做好睡前準備，如果這個時期還在進行繁忙的工作或運動，就會影響淋巴系統的排毒效果。
‧晚上11：00 ～凌晨1：00「肝臟排毒」
這段時間，進入肝臟排毒的黃金時期，肝臟是人體最大的解毒器官，藉由肝臟的代謝功能，人體大部分的毒素都能夠被排出體外。如果長期熬夜、疲勞和高壓力很容易對肝臟的解毒功能造成影響，這樣就會造成體內的毒素堆積，出現一些亞健康狀態。‧凌晨1：00 ～ 3：00「膽排毒」膽開始工作，進入排毒狀態，這時候的人體應該處於熟睡狀態，才能保證膽的有效排毒。
‧凌晨3：00 ～ 4：00「脊髓造血」
脊髓開始進入造血階段，這個時候如果還在工作，就會對脊髓的造血功能產生一定的影響，容易出現貧血等症狀。
‧凌晨4：00 ～ 5：00「肺排毒」
肺排毒的最佳時間，很多人可能都有體會，如果感冒咳嗽，經常會在這個時候咳醒，這就代表肺臟開始進行排毒，將積存在肺部的痰液和毒素排出體外，這時咳嗽雖然難受，但最好不要使用止咳藥物，因為使用止咳藥物會影響肺臟的排毒功能，影響毒素的排出。
‧早上5：00 ～ 7：00「大腸排毒」
大腸開始排毒，這個時候我們會產生便意，這就代表大腸在進行排毒，這個時候是我們排便的最佳時機。
‧早上7：00 ～ 9：00「小腸吸收營養」
此時是小腸吸收營養物質最佳的時間，我們要攝取充足的營養物質，保證人體的需要。很多年輕人都有不吃早餐的壞習慣，不吃早餐不僅不能保證上午充足的營養，而且使得體內積存的膽汁無法排出，長此以往就容易引起膽結石。
＊本文摘錄自《卵巢是女人的根本：婦產科女醫師教你內分泌不失調、代謝排毒不怕老、婦科疾病不上身的優雅保養專書！》
作者：楊保軍
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