我是一個酒促小姐,今天要講的是客人見笑轉生氣結果害自己被打的故事。
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贈品這個東西跟風雲一樣,有時候跟客人的互動真的是「成也贈品,敗也贈品」,雖然在多年的練習中已經學會跟各種不同層級的貪心交手,但每當覺得客人不能再更奇怪的時候,命運總是帶給我無法預料的驚奇,就像今天這位帥氣女性,一百七以上的身高加上中性外表、壯碩體型,讓我無法忽視他的存在。
星期五夜晚整間店已客滿九成五,剩下兩桌訂位還沒到,在確定只有兩位要一起用餐後,端菜大姐手腳俐落的不知從哪裡變出桌子椅子,安排他們坐在人行道旁邊。
我送上碗筷菜單並成功向他銷售一隻,過沒多久中性女子的女朋友來了,也向我點了一支啤酒,接著旁邊兩桌訂位的客人也抵達。雖然不是很喜歡自己以貌取人,但是他們 8+9 的外表加上四五台的黑頭車,不難想像他們大概從事哪方面的行業。
由於這間海產店佔地算是中大,客人眾多生意興隆,整場跑得我才上班不到一個小時就已快累死,好不容易找到個空檔喘口氣,其中一桌訂位,感覺像是 +9 大主管的人把我叫過去:「妹妹,你們今天送什麼小禮物啊?」
看他熟門熟路地詢問就知道這個平常一定有在外面小酌,還有蒐集贈品的習慣,才會突然把我叫過去問今天送什麼,像這樣有經驗的客人,對待他們最好的方法就是按規矩老老實實的送,不能含扣。
「今天送的是造型保溫杯,開一手就有一個唷!」我用有點噁心的高八度聲音回答,希望這樣撒嬌他可以高抬貴手的放過不要凹我,沒想到心中的祈禱似乎奏效,+9 大主管直接一桌叫兩手,並吩咐我給他四個保溫杯,讓他送給他的兩個孩子跟兩個孫子(然後我聽到孫子的時候,真的是紮紮實實的嚇一跳,因為他看起來大概 40 出頭而已)。
▲推銷的時候,贈品往往可以增加啤酒銷量,但也會帶來衝突。(示意圖/取自免費圖庫Pixabay)
只是當我把保溫杯交到大主管手中之後,立刻就被中性女子叫過去,他一臉不悅地問:「阿怎麼他們有小禮物我們沒有?那個是什麼?」
感覺到不爽情緒的我必恭必敬回答:「這是我們的保溫杯,點一手就會送一個。」
中性女子眼露憤怒地說:「阿我們現在已經點四支了,可以先給我們一個吧!」
有鑑於之前許多客人都用這種方式「我們等下會再開,先給我們。」最後要他們開到應該要購買的數量時又裝死,我已放棄相信客人提供消費彈性。
對於這一類的要求都用官方說法來回答:「因為公司對贈品的數量控管比較嚴格,所以可能無法先提供給你耶,你慢慢喝沒關係,我先幫你留一個,等等如果有開到這麼多的話我再送你好嗎?」
但意外來得太快就像龍捲風,中性女子突然一個迅雷不及掩耳的速度眼睛都不眨一下,就伸手把地上還剩一半的啤酒瓶拿起來帥氣地往旁邊丟,然後低吼地說:「不開了,酒都給我拿去退掉,什麼爛東西,叫你送小禮物都敢不給?你知不知道我是誰?」
此時的我大氣都不敢喘一下,也不敢看生氣的他,因為更讓我在意的是他剛剛丟出去的酒瓶,就這麼直接砸在其中一輛停在人行道旁的黑頭車擋風玻璃上,碰的一聲玻璃響,讓隔壁兩桌訂位空氣突然安靜,然後四五個年輕人朝這桌走過來。
我慢慢退到旁邊偷瞄著電影裡面才會出現的畫面,直到警察跟救護車都來了才讓現場冷靜一點,只是中性女子要上救護車時依然狠狠地瞪著我,好像是我烙的人一樣,我心想乾我屁事阿,剛 +9 大主管把我叫過去問是不是被你欺負的時候,我還說沒有好嗎?真的是活該死好。
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我是一個酒促小姐,從十九歲到二十八歲賣了九年的酒,在我面前想耍帥的客人很多,但是耍到上救護車的我只想問是不是梁靜茹給你太多勇氣。