熱狗大亨堡應該是許多人去超商必買的食物,不過美國密西根大學一項研究指出,吃一條熱狗,壽命可能會縮短36分鐘!
美國密西根大學環境健康學系先前在《自然食品》雜誌(Nature Food)發表一項健康營養指數研究,團隊觀察美國飲食中的5853種食物,並以時間來評估對健康的影響。
密歇根大學環境健康科學教授Olivier Jolliet表示:「根據我們的研究結果顯示,每一公克的加工肉品,會縮短人類壽命27秒,而每一公克的水果,會增加6秒壽命。」
其中一項食物則是大亨堡裡面所夾的熱狗,研究人員發現熱狗內的61克加工肉品,會導致原先的健康壽命損失27分鐘,但若加上鈉含量或反式脂肪等其他成分時,會損失36分鐘的壽命。此外,食用堅果、海鮮、豆類、水果以及非澱粉類的蔬菜時,則有助於延長壽命,多攝取堅果類食品,平均可增加26分鐘壽命。
▲食用一條熱狗壽命很可能減少36分鐘。(示意圖/取自免費圖庫pixabay)
此外,以一個肉食者來說,每日攝取卡路里的10%如果換成同等價值的水果、蔬菜、堅果、豆類或海鮮,壽命可以延長多達48分鐘,同時也減少33%的碳足跡。
促成這次研究的教授Olivier Jolliet強調:「這份報告主要是用來協助我們選擇食物以及檢視每日攝取的熱量,關鍵是要選擇更好的食物,而不是花時間算數學。」
對此,紐約大學營養與公共衛生學系教授Marion Nestle則抱持著不同看法,認為這些數據並非完全可靠,「改變飲食,增加或不吃任何一種食物不太可能產生太大的影響,最重要的還是飲食模式和生活方式。」
via wrcbtv