不標牛奶有效期限了!英國超市稱:可以自己判斷是否變質

當代我們判斷食物還能不能吃的方式,仰賴包裝上的有效期限,那如果完全沒有標示呢?

英國連鎖超市莫里森(Morrisons)日前宣布,自1月底起牛奶上不再標示有效日期,以防止牛奶被倒掉產生浪費,並鼓勵大家用嗅覺判斷牛奶是否變質。

莫里森的牛奶採購員Ian Goode表示,這是相當大膽的一步,浪費牛奶意味著奶農浪費了很多精力,在養牛的過程中,也將很多不必要的二氧化碳排到空氣中。

超市方的研究表示牛奶不需要標示有限期限,很多優質、保存良好的牛奶在有效期限後,還可以再保存幾天,他們認為這些牛奶還能喝,而不是全部倒掉。所以決定跨出這一步,讓顧客們自行決定牛奶還能不能喝,過去的人們可以用嗅覺來判斷,他們相信現代的人們也可以。

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▲▼ 牛奶。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
▲冰箱內的牛奶,在過了保存期限幾天之後,其實還能喝。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

回收慈善機構Wrap表示,很高興莫里森成為第一家採取行動的超市,展現了真正的領導力,也期待更多超市跟進此舉。

根據Wrap的數據顯示,在英國浪費的食品與飲品中,牛奶排名第三,僅次於馬鈴薯和麵包,有很大一部分消費者都是看有效期限的標籤丟掉牛奶。

不過英國食品標準局 (FSA) 表示,根據不同的加工和類型,可以在牛奶的包裝上加「最佳使用期限」,在處理一般食物時,嗅覺不是適當的安全測試,有些食物更可能導致中毒。

via:BBC

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