雖然說現代人注重飲食健康，都曉得不能吃的太鹹太油，烹煮料理時，鹽、油和糖都得加少一些，然而若吃得較為清淡，就會覺得「少了一味」，胃口大減。近日，日本就有大學教授和飲料商合作，開發了一款「增鹹電子筷」，讓料理嚐起來更夠味！
據《路透社Reuters》報導，這款「增鹹電子筷」是由明治大學教授Homei Miyashita與飲料製造商麒麟控股（Kirin Holdings）公司共同開發，使用者手中所握住的筷子需接上一個綁於手腕上的迷你電腦，過程中，筷子會釋出微弱電流把食物、湯水中的納離子引導傳遞至使用者嘴裡，讓他們更快嚐到加重的鹹味。
經實驗顯示，使用「增鹹電子筷」，在無另外增加鹽巴的前提下，使用者嚐到的鹹味提升了1.5倍。
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麒麟控股公司職員Toshiaki Hyodo表示，當他用電子筷喝清淡、低納的味噌湯時，喝起來就跟一般的味噌湯沒兩樣。
目前，Homei Miyashita表示，期望在2023年時，「增鹹電子筷」能達到商業化的目標。
