蔥是料理中很好的調味料，不論切成蔥末、蔥花或蔥段都可以，提味之餘還可以點綴菜色！
雖然蔥不是很貴的食物，但是卻不易保存，沒用完的蔥若不好好保存就會壞掉，日本網站「Grape」上教大家怎麼把蔥花切好後，用冷凍保存的手法延長保鮮時間。
▼多餘的蔥沒有好好保存容易壞掉。（圖／翻攝自grape／下同）
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首先將切好的蔥花甩乾後，在保鮮袋裡鋪上廚房紙巾，吸取多餘的水分，才不會讓蔥花在冷凍庫裡黏在一起而結凍，成塊狀反而到最後拿出來會不好用。
▼蔥花、蔥段可以用冷凍的方法保存
▼其中一面放廚房紙巾
▼有廚房紙巾就可以把多餘水分吸乾，防止結塊
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▼拿出來就可以用了
via grapee
