爆香
會做菜的人都知道,炒菜時如果沒有蒜頭先爆香,煮出來的東西就彷彿就少一味,不過蒜頭好用歸好用,事前剝皮每次都會把手弄得臭臭的,就算用肥皂洗也洗不掉臭味。不過事實上,只要準備一個罐子,然後再稍微「搖一搖」,就能輕鬆剝皮,手完全不會臭臭的。
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