全素
為了更豐富素食者的餐飲選擇,素食餐廳常會推出「假肉」來滿足客戶,例如素雞、素火腿、假鮭魚壽司等等。不過吃過這類假肉料理的人都知道,通常「假肉」的味道總是差了那麼一大截。對於這種飲食文化,有些葷食主義者認為這是一種假高尚,他們主張素食者明明就想破戒吃肉,還要忍受味道比較差的假肉,然..
她說:「人們對素食者往往有種偏見,認為他們營養不良或是很虛弱。」瑪莉亞決定要來一場挑戰,「我們想通過攀登七大洲的最高峰證明,素食主義者可以做任何事。」
台灣被國際稱作是「素食天堂」,滿街素食餐廳讓老外好生羨慕,雖然素食的選擇很多,但實際上素食餐廳並非均勻地散步不各地,茹素者自然不是常常都有東西吃,因此遷就於「鍋邊素」就成了生活中重要的一部分。