日本人想像的台灣料理 失傳百年「八風菜」食譜 甜鹹超下飯

一百多年前的食譜長什麼樣子呢?有沒有什麼失傳的神秘料理,或是菜名依舊、但食材和作法已經改變的菜色?

方方黃黃不是海綿寶寶! 台南人回憶「蟳丸」 來自百年前豪華酒樓菜

「這個看起來像蘿蔔糕的食物叫『蟳丸』(tsîm-uân),現在已經幾乎沒有人用蟳仔在做了!」拜訪臺南的香腸熟肉攤,蟳丸可以說是其中的經典菜色

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