日本美食
日本燒肉是烤「丟掉的東西」？戰後食材短缺 店家只好改用廢棄內臟
日本現代的燒肉源自烤內臟。一九三〇年代中期，朝鮮南部有許多人遷到大阪居住，帶來了烤帶骨肉和銅盤烤肉等料理，到了戰後，由於食材短缺，這些燒肉店只好改用原本大家廢棄不用的內臟。
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