薑黃
小時候看到營養午餐總是很好奇,為什麼咖哩都會是「螢光黃色」,甚至很多裡的便當配菜咖哩也都是這樣,但自己家裡買咖哩塊來煮卻都是深色,一名網友發問求解,留言則解答是薑黃。
大家喜歡吃咖哩嗎?那有點香辛的口感及黃色的外表,其實大多源自於一種抗發炎、抗氧化、清除自由基、抗癌、心血管保護等作用的重要成份,即為薑黃。
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