潤餅 相關新聞
台中70年楊清華潤餅低調歇業 網友：懷念的味道沒了
位於台中市西區的楊清華潤餅，是家傳承三代的70年老店，早在9月時就低調歇業，但日前被網友發現並貼在臉書社團，還是引起討論，不少人留言表示「從小吃到大的老店」、「懷念的味道沒了」。詳全文>>
潤餅拒包「南部創意配料」！黃小愛回高雄驚呆：以為自己吃的最正宗
正值清明連假，民眾除了掃墓祭祖，還會吃傳統美食潤餅。有趣的是，當網紅黃小愛在Instagram分享包潤餅的照片時，意外釣出不少粉絲問「有包油麵」，讓他驚訝地附上一個嘔吐的表情符號回答：「什麼創意的吃法！？」詳全文>>
「清明必吃傳統美食」熱量排行！ 南部潤餅1份＝一個便當
料多豐富的潤餅、超人氣銅板美食草仔粿，喜氣洋洋的經典紅龜粿還有象徵吉利的發糕都是清明節不可或缺的傳統美食，但這些小吃份量小小，熱量跟你想得一樣嗎？詳全文>>
清明節食物不只潤餅！ 2食物甜中帶鹹「保佑子孫平安有財」
清明節是東方文化中的四大節氣之一，也是華人文化圈的重要節日。清明節最常見的應景食物莫過於潤餅，不過也有許多民眾會準備「草仔粿」和「紅龜粿」，除了有保佑子孫「平安有財」，「拜粿生財產」的意思之外，還象徵吉祥、長壽、感謝祖先，以及表達緬懷、哀思與祝福。詳全文>>
清明捲潤餅助選！ 阿玉師+500會力挺林明正打造新虎尾
清明節將至，最具代表飲食非潤餅莫屬，民進黨雲林縣黨部1日特別邀請2023年雲林縣滷肉大賽最佳人氣王阿玉師，來到虎尾鎮長候選人林明正競選總部，與虎尾在地社區媽媽們一起製作潤餅，用真材實料做出最好吃的潤餅，一起為林明正加油打氣。詳全文>>
清明節潤餅「南部加油麵」驚呆他 老饕讚2優點：還要加蛋酥
清明節連假將至，除了掃墓祭祖之外，還有部分民眾會在這一天吃傳統美食潤餅，一名網友在PTT發文表示，看到網紅拍攝的潤餅對決影片，發現南部的特色是加油麵，他雖然看過這樣的吃法，卻沒有親自試過。沒想到文章公開之後掀起其他網友熱議，還有老饕提到，潤餅加麵分量大比較好捲，而且口感超好，加上蛋酥更好吃。詳全文>>
台南春捲能調甜度「20分糖+5元」！在地人認出60年老店：糖粉必加
台南有不少美食，不過許多旅客到當地用餐時，都會覺得餐點、飲料口味偏甜，進而常虧台南是「全糖城市」，除了飲料可以調整甜度，沒想到居然連「春捲」也能選擇喜歡的甜度。有網友貼出台南某間知名店家的「春捲甜度表」，共分為8種甜度，想吃最甜的「200% SUGAR」還要另外再加5元。詳全文>>
走進新竹城隍廟對面巷弄！人手一個滿餡潤餅 爽脆鮮蔬加辣更對味
新竹城隍廟對面巷弄藏美食！排隊人潮源源不絕的攤販， 人手一個又白又胖的潤餅走出巷弄讓人不自覺好奇它的美味，料塞很滿，薄薄的潤餅皮還沒咬開就看到快炸出來的內餡，裏面包裹著豐富的爽脆鮮蔬，每一口都聽得到卡茲卡茲的聲音，敢吃辣的人絕對要加辣，店家自製的辣醬讓美味程度瞬間提高。詳全文>>
捷運雙連站特色早餐！古早味潤餅包咖哩味蔬食 皮薄爽吃豐滿內餡
前陣子和朋友相約在捷運雙連站，趁著空檔到附近的市場裡【建國肉羹&古早味潤餅】買潤餅當早午餐，有人稱它雙連文昌宮潤餅或是建國潤餅，是在地人氣排隊美食。其特色在於價格平實份量超多，滿滿的咖哩蔬食加上配料很多，所以是許多婆婆媽媽的口碑老店。詳全文>>
吃潤餅吃到衝急診！他一口吞整個 慘「下巴脫臼」超悲劇
清明節有吃潤餅的習俗，一名40多歲父親為逗笑孩子，一口氣吃下整個潤餅，卻意外導致下巴脫臼，當下嘴巴完全合不起來，緊急衝到急診求助。中國醫藥大學附設醫院牙髓病科主任、顯微根管治療醫師張添皓指出，過度張口可能導致關節受損，若發生下巴脫臼，千萬不要硬喬，可先自行熱敷按摩，如果無效就要盡快就醫。詳全文>>
清明時節在家手作 新北應景「貢寮鮑潤餅」超豪華
清明節是華人四大傳統節慶之一，也是慎終追遠、掃墓祭祖的大日子，不少家庭會在清明祭祖後，家族成員相約團聚一起享用節日美食潤餅，新北市政府漁業處特別推薦將東北角當地盛產的美味「貢寮鮑」包進潤餅，當鮮美貢寮鮑遇上傳統美食潤餅，馬上晉升為美味又好吃的貢寮鮑潤餅。詳全文>>
正妹中醫師親教「按摩去濕」 清明顧身體...關鍵「三穴位」曝
清明連假除了休息之外，其實也可以調節免疫力！中醫師強調「清明」過後，氣溫漸漸回暖，不過早晚溫差還是很大，所以要特別注意保暖去濕、緩解過敏、濕疹以及關節酸痛！詳全文>>
清明潤餅「愈往南熱量愈高」！ 營養師揭1配料：一捲等於一個便當
清明節祭祖時，還有許多應景傳統美食不能錯過，像是草仔粿、料多豐富的潤餅。不過，潤餅在南北也有不同風格，營養師更提醒，「愈往南熱量愈高」，以南部潤餅的餡料來看，包入炒油麵、加上五花肉、花生粉等，一捲就要596大卡，而北部口味的熱量則是最低的，蔬菜量也更多，1捲約397大卡。詳全文>>
吃一個要跑2小時！清明吃潤餅「5大避胖原則」：1食材少加
「潤餅」是清明節祭祖食品的選項之一，除了粽子有南北之分外，潤餅大致也有南北作法的差異，但一樣要特別留意食材熱量。國健署指出，不論那裡做的潤餅，一份熱量約300～500大卡，建議在食材挑選上以蔬菜、優質蛋白為主，另外要減少花生糖粉的量。詳全文>>
老里長紀錄百工職人！嘉義快手潤餅店 1min包5捲日賣800捲
嘉義縣朴子市文化里老里長楊石旭，對於當地人事地物都有相當透徹，日前透過個人臉書以及管理社群《幸福朴子人》推出「百工職人介紹紀錄」，藉由臉書直播行銷當地各店家頗受好評，清明節連假也介紹當地春捲及潤餅皮職人名店，讓不少民眾趨之若鶩，也不用擔心買不到好吃的應景好食。詳全文>>
潤餅配料聰明挑！營養師曝「食物替換4吃法」 加碼自製餅皮食譜
今天是清明節！不少人會選擇在這天吃潤餅。營養師表示，若有機會自己備料，只要掌握份量的控制、食材替換原則，潤餅其實是很不錯的食物。不過，還是有些小地雷需要留意，像潤餅裡常見的花生粉屬於油脂與堅果類食物，建議以1湯匙為限，才不會攝取過多熱量。詳全文>>
清明潤餅4陷阱注意！專家：皮太Q恐加「吊白塊」 可久放先別買
在二十四節氣中同時是節氣又是民俗節日的只有清明節和冬至節。清明時節天氣和暖，春光明媚，萬物欣欣向榮，身心清澈甦醒。古人在清明節出郊上墳祭祖，同時伴隨著甦活、運動身體的踏青遊樂活動。詳全文>>
清明怎能少這味？精選台中7間知名潤餅店 爆滿餡料一口咬下超過癮
一轉眼清明連假即將到來，除了要祭祖之外，為了要讓後人有慎終追遠的傳統，更因應寒食節有了吃潤餅的習俗，潤餅也是清明節必吃的美食之一，這篇一次整理台中7間人氣潤餅，讓你清明掃墓的同時也可以品嘗美食！詳全文>>
「潤餅加麵」吃過嗎？ 清明祭祖拜拜習俗、供品禁忌引網熱議
清明節4天連假就要到來，許多人已安排好回鄉祭祖掃墓，而清明節作為重要的傳統節日之一，也流傳著不少習俗與禁忌，包括服裝儀容、祭祀時間和水果供品等不少眉眉角角要注意，但也有應景必吃的美食引起網友熱烈討論，根據網路聲量排行，就有5大清明節傳統美食及5大禁忌水果受到熱議。詳全文>>
潤餅不只南北分！金門人「吃鹹的很奇怪」 曝必加這一樣才對味
清明節除了掃墓祭祖，包潤餅也是習俗之一，而且這就跟粽子一樣有北部和南部的差異，蔡阿嘎出身於嘉義現居住於台北，因應節日去買了潤餅卻發現沒有家鄉味的油麵，意外掀起一陣熱烈討論。詳全文>>
清明應景美食油又甜 營養師教你DIY健康潤餅
每年清明節前一至二天，是所謂「寒食節」，民俗上會吃冷食來應景；臺中榮總埔里分院提醒民眾，草仔粿、紅龜粿1塊熱量就超過1碗白飯，潤餅內餡高油高糖、熱量等於半個便當，如果不注意份量和內餡，容易掉進紅燈飲食陷阱，影響身體健康。詳全文>>
彰化潤餅輝46爐火力全開！麵粉手沒停過 人龍等2小時就是要吃
清明節又名「寒食節」，北斗鎮大菜市場家傳5代的「潤餅輝」爐開46鍋，今(4)日門口前排滿上百人長長人龍，都已經排了2小時，還是甘願等候，陳姓店長說，今年買氣比往年升溫大約有1成，從清晨3點起床忙到現在，擦麵粉的手都完全沒有停過，熟稔的身手，不到5秒完成1片，非常的厲害。詳全文>>
清明潤餅「必加花生粉」超NG！營養師揭4撇步爽吃：減肥也不怕
每個節慶總有不成文的習俗或規定，清明節除了掃墓祭祖，也會有許多人在這天吃潤餅，如同端午節吃粽子般。不過，潤餅的內餡也會因地域性而有所不同，傳統潤餅的製作方式餡料多以川燙或拌炒後，再以潤餅皮捲起食用，看似清爽卻暗藏高熱量。對此，營養師分享4個小撇步做出健康版的潤餅，既能吃得美味又兼具健康。詳全文>>
南部潤餅「必加1配料」台北俗大開眼界！嘉義人最懂：沒加很空虛
台灣許多銅板價的平民小吃，但同一種美食，竟然會隨著不同縣市有不一樣的料理方式！南部一名男子昨天在家吃飯，長輩準備了一整桌好菜，其實是要用來「包潤餅」所準備的材料，其中有一項食材引發網友熱烈討論，竟然是南部人吃潤餅必加的靈魂人物。詳全文>>
傳承三代好味道！台中老字號潤餅 咬下爆鮮甜高麗菜、肉燥餡
楊清華潤餅傳承第三代了！從媽祖廟旁的小攤到現在五廊街開了店面，使用投幣式自動點餐機，老店也跟的上潮流。楊清華潤餅尺寸精緻、餡料豐富紮實，吃的到菜的鮮甜，口感卻相當爽口，芥末口味讓潤餅更有層次。詳全文>>
減肥爽吃夜市！營養師激推「熱量爆低小吃Top5」 潤餅「少加它」秒減100大卡
台灣疫情逐漸趨緩，夜市人潮也開始回流，原本空蕩蕩的街道開始增添熱鬧氛圍！台灣夜市是美食發源地，琳瑯滿目的小吃讓人垂涎欲滴，但本身怕胖的網友該怎麼選？營養師李婉萍激推「減肥中首選小吃Top5」，兼顧營養均衡及低熱量，懂得健康選、聰明吃，讓你爽吃不怕長肉肉。詳全文>>
她看影片學煎潤餅皮！妹妹見成品喊「老北的腳皮」 網笑翻：形容的真像
正值清明連假，除了掃墓祭祖外，許多人會應景在家包潤餅，除了備妥豆芽菜、花生粉、豆干等內餡後，最重要的就是有一張完美的潤餅皮包裹著。一名女網友於臉書《爆怨公社》PO文，原本想說要試試看自己煎餅皮，然而她的妹妹看到完成品後，直呼「怎麼那麼像老北（爸爸）的腳皮」，讓她無奈表示「還是用買的」就好了。詳全文>>
疫情嚴峻！彰化家傳5代「潤餅輝」業績掉3成 人氣不減
雖然新冠肺炎疫情逐日升溫，但面對清明節，民眾仍不免俗的要買潤餅，彰化家傳5代的「潤餅輝」，在北斗大菜市場爐開46鍋，工作人員全戴上口罩，也擺上酒精消毒，遵守防疫守則，保持社交禮儀1公尺，在市場的地面上畫上紅色標誌，門口排滿長長人龍，一個一個間隔開來，讓民眾喊，感動啦！排再久也值得。詳全文>>
台南60年潤餅名店清明夯 湧入排隊人龍動用警力維持序
清明節依照習俗，都會在這天吃潤餅（春捲），台南中西區國華街60年的潤餅老店，在清明節前夕吸引大批人潮湧入購買潤餅，為避免大量車潮及人潮造成道路壅塞情形，台南市警二分局針對周邊道路違規停車勸導取締及拖吊，以維持交通順暢及確保用行車安全。詳全文>>