烤肉醬 相關新聞
燒烤醬，又叫燒烤汁、BBQ醬，是一種在燒烤的過程中使用的調味料，給烤制的食物增加味道用的。用法可以把食物加入燒烤汁醃漬至入味後烤，或燒烤時塗上去。(資料來源：維基百科)
自製「水果烤肉醬」解膩 農糧署公開柚子、鳳梨、水梨醬食譜
這兩天陸續有民眾相約烤肉歡慶中秋，除了準備傳統的烤肉醬外，農業部農糧署指出，當季的文旦、鳳梨、水梨等水果，搭配味噌、洋蔥、辣椒等辛香料，也可調製成去油解膩的水果烤肉醬，可當刷醬、沾醬也可以拿來醃肉，無論是蔬菜、肉類或海鮮，都能找到適合的搭配醬料。詳全文>>
中秋烤肉4吃法更健康 營養師推「最搭飲料」解油膩
中秋烤肉是歡慶佳節時，不可少的聚會活動。不過，營養師提醒，民眾選擇食材要留意，像是油花多且反覆刷上烤肉醬的肉片，吃下肚就容易攝取過量的脂肪和鹽分；建議要同時搭配蔬菜類，如彩椒、菇類等。另外，現在有不少人會買現烤串燒代替，可選擇肉片捲蔬菜的種類，且水產貝類一定要徹底加熱再吃，器具生熟分開，確保食用安全。詳全文>>
賣「日本烤肉神醬」忘做1件事！蝦皮賣家慘被罰百倍罰款
中秋節即將到來，家家戶戶準備烤肉，其中被譽為「烤肉神醬」的日本敍敍苑烤肉醬更是不少民眾的必備食材。不過，近日有賣家在蝦皮網站販售敍敍苑烤肉醬，卻沒有標示中文成分表，被台中市食安處依《食安法》開罰3萬元，以每瓶烤肉醬2、3百元的價格計算，等於被罰了百倍罰款，得不償失。詳全文>>
盤點「6款高鹽食物」！這4樣中秋烤肉最愛 白吐司上榜
中秋烤肉是許多人必備的活動，但「吃多傷身、不吃傷心」，醫師提醒，有許多烤肉食材可能都屬於「高鹽食物」，就連用來夾肉的「白吐司」也上榜。若過量攝取高鹽食物，恐增加腎臟負擔及尿路結石的風險，罹患胃癌機率甚至上升，建議若出現水腫、頻尿、口乾舌燥等3大症狀，就要注意可能吃太鹹了。詳全文>>
真的芭比Q了！ 仙女營養師圖解中秋烤肉熱量
其實只要是烤肉，就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火直火上燒烤，影響更大！其實不是說不能烤，只是偶一為之即可。也建議多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品，飲品可以搭配無糖茶 。詳全文>>
今年中秋完勝關鍵！烤肉神器1+1 烤肉神器1+1 豬隊友立馬變神隊友
每年一到中秋節，是不是嘴上說不要，身體卻很誠實地開始準備「烤肉」的東西？向來最愛跟上流行話題的《街訪突即隊》也特別上街頭，街訪民眾在烤肉時最喜歡和最討厭遇到哪些「神隊友」，另外也要跟民眾徵求口袋裡的吃烤肉解膩良方！詳全文>>
1句「先刷醬還是先烤」引爆群組激辯！內行揭正確順序：用錯會燒焦
今年中秋節考量到疫情關係，很多縣市禁止戶外烤肉，有些人選擇在家裡和親友一起烤，而關於烤肉的眉角也不少，不單單只是把肉片放上網子烤熟而已，就連「刷醬」順序也有講究！詳全文>>
朋友中秋買「沙茶醬」他納悶！網曝英文驚呆了：真的是烤肉醬
中秋連假倒數3天，但因為疫情關係，許多人只能無奈取消烤肉活動。就有網友貼出截圖，只見朋友抱怨「我本來連沙茶醬都買好了」，讓他一頭霧水「有人烤肉是沾沙茶醬？是我太落後還是朋友太超前？」貼文一出，留言處一句「你知道沙茶醬的英文是什麼嗎？」意外揭穿醬體真面目，讓不少人驚呼「長知識！」詳全文>>
中秋要烤肉是「醬料廣告洗腦？」 神鄉民考古…竟是新竹人帶起的
距離中秋節剩下一周時間，今年4天連假讓人蠢蠢欲動，賣場也開始推烤肉器具檔期活動。就有網友在PTT的Gossiping板上發文問，中秋節烤肉的習俗到底是從哪一朝開始的，「一個人烤肉寂寞指數算哪一等級？」而且就算是一家烤肉萬家香的中秋節，他照樣買便當過日子，忍不住好奇問卦「為何中秋節要烤肉？」詳全文>>
別抹烤肉醬！「3關鍵技巧+12食材烤法」曝...蝦子+海鹽超多汁
烤肉別再抹烤肉醬啦！其實只要一罐海鹽，就能把食材烤到出汁，隨便烤都美味。旅遊美食作家陳志東不藏私曝光3個烤肉關鍵技巧以及12種食材的獨門烤法，他提醒，烤網一定要用不銹鋼烤網才安全，蝦子去掉身體的殼後加海鹽烤肉質多汁、蝦頭還會爆漿，烏魚子別用高粱酒烤，只要用噴槍快火烤到表皮變色就能上桌。詳全文>>
烤肉醬狂刷...鈉攝取爆表！營養師授「秘製醬」食譜：照著做就對了
中秋節想大吃烤肉又胖身體負擔大？營養師建議可以先從醬汁做起！台北慈濟醫院營養師徐綉媛指出，一般人每天納含量攝取上限為2400毫克，一般市售燒烤醬的營養標示中，每10公克就含有230毫克的鈉，若每項食物反覆塗抹醬料2-4層，當餐納的攝取量將相當可觀，建議可以自製「果香燒烤醬」。詳全文>>
烤肉用薄鹽醬油也NG！營養師自製「柚子沾醬」吃了沒負擔
中秋烤肉是過節必做活動，但烤肉醬鈉含量超高，對腎臟功能不好的人來說更是一大危機。對此，營養師除了教民眾自製「柚子低鹽烤肉沾醬」，更提醒腎臟功能不好的人，不要以為用薄鹽醬油就可以，薄鹽醬油多半是用鉀來取代鈉，洗腎病患若鉀攝取過多，很容易引起心律不整，最好是用低鹽沾醬取代烤肉醬。詳全文>>
熟了還會自動翻面！雞寶翹屁股銷魂曬日光浴 網笑：烤全雞？
畫面太美讓人看了想流口水！日前有名女網友下班時收到爸爸傳來的自家萌寵影片，家裡的雞寶「楊凱雞」躺在地板上銷魂曬日光浴，更好笑的是，時間到了還會自動翻面！讓她看完忍不住笑說，「老闆，請問這隻烤全雞要烤多久？」詳全文>>
引爆在家吃燒肉風潮！這瓶日本「怦然心跳烤肉醬」熱銷50年
在日本人餐桌上，最不可或缺的就是調味料，可以讓主婦們用簡單又方便方式，製作出各種美味料理，其中最知名的醬料品牌EBARA，於1968年推出首款家庭用燒肉醬，其讓人怦然心跳的風味，更引爆在家裡吃燒肉的風潮。詳全文>>
烤肉這樣吃無負擔！ 自己動手做「清爽莎莎」烤肉醬
中秋節是華人地區重要的傳統節日，賞月、提燈籠、吃月餅…等都是中秋節的傳統活動之一。到了1980年代中期，台灣開始興起中秋節要烤肉的習慣，但隨著健康意識的抬頭，民眾對於烤肉可以說是又愛又恨。詳全文>>
中秋烤肉也要日韓風？ 「日韓烤醬」熱量恐高一倍
中秋節少不了要聚會烤肉，近年烤肉吹起日韓風，許多人購買日式或韓式烤肉醬，雙和醫院營養室莊世玟指出，市面上販售的日韓烤肉醬因配方不同，熱量有時比普通烤肉醬高5成至一倍，建議民眾除了注意時才，也要注意烤肉醬的熱量以及鹽、糖含量。詳全文>>
號稱極品沾醬這麼狂！？ET實測見分曉
中秋節就是要烤肉啊，不然要幹嘛？近來網路瘋傳5款特製沾醬，由「型男大主廚」詹姆士親自操刀，號稱是極品沾醬，每年烤肉滋味總是差不多，今年中秋，決定來挑戰極品沾醬的美味指數，趁著公司烤肉趴，《ETtoday東森新聞雲》決定來實測沾醬有多極品！詳全文>>
熟了再塗醬！烤肉注意3迷思 腸胃炎不來亂
美食人人愛，尤其中秋團圓，親朋好友齊聚一堂，吃大餐、烤肉機會大增，然而也要當心因此禍從口入！據統計，每逢中秋節前後，胃腸肝膽科門診病患明顯增加2至3成，以急性腸胃炎、消化不良佔多數，症狀包括腹脹、腹痛、嘔吐、腹瀉等，醫師表示，食材準備、保存以及烹調過程都潛藏致病風險，特別分享烤肉的3迷思及5要訣，讓大家安心過中秋。詳全文>>
清爽無負擔！中秋節健康烤肉七大要領
烤肉七大要領：一、醃製肉類勿再塗烤肉醬二、未醃製食材塗一層為宜三、減少攝取加工製品為佳四、香腸、培根含油脂量、鹽量亦高五、選擇去皮雞肉或海鮮類等脂肪含量較低的食材六、以豆干等豆製品替代肉品七、除了肉類攝取外，加入蔬菜一起食用，更可同時增加纖維質及飽足感，使烤肉更有變化及健康。詳全文>>
中秋三天連假烤不停 網購烤物3折起
今年中秋有三天連假，想揪親朋好友大烤、特烤一番，食材的種類和份量得準備足夠。momo購物網今年烤物品項數較去年增加約2～3成，折扣再下殺1～2成，烤肉組合則由消費者依預算任選搭配；愛買線上購物則主推烤肉生鮮懶人包組合，預計中秋檔期訂單數可再增加2成；PChome24h購物中秋調味品7折起。詳全文>>
毆打酒客拿烤肉醬塗LP 2男殺人罪判刑
苗栗縣翁姓及劉姓男子在燒烤店飲酒與余姓男子口角，動手毆打、砸椅，劉男還動手脫光余男衣物，拿店裡的烤肉刷沾上醬汁，刷塗余男的生殖器，再將余男拖拉到路旁停車格內棄置致死。詳全文>>
MLB／刮鬍刀、潑水不夠看 皇家用「烤肉醬」慶祝勝利
現在球隊慶祝勝利，潑冷水或者是塗刮鬍膏在臉上已經不稀奇了，皇家隊13日在主場與老虎隊之戰，肯恩(Lorenzo Cain)擊出全壘打先是得到一瓶「烤肉醬」，延長賽10局下霍斯莫(Eric Hosmer)擊出致勝的再見安打，慘遭隊友「潑醬」伺候，只差沒被放在烤肉架上火攻而已。詳全文>>
下體被刷烤肉醬 醉男疑因裝熟遭虐待與圍毆
苗栗31歲的余姓男子，27日凌晨酒後在一間燒烤店和劉姓、翁姓男子發生爭執，余被兩人圍毆後，衣服、褲子遭到脫光，下體還被塗抹烤肉醬；警方發現他後趕緊送醫，但由於頭部受傷嚴重，余男目前還在加護病房，尚未醒來。詳全文>>
NBA／與速食店合作 喬丹掛名陳年烤肉醬30萬售出
「飛人」喬丹(Michael Jordan)即使退役多年，除了繼續推陳出新的球鞋外，與他相關的商品依舊在市場上熱賣，其中一名美國男子，近日把他珍藏了20年，由喬丹與知名速食業者合作推出的烤肉醬拿出來拍賣，最後以近1萬美元(約30萬台幣)售出。詳全文>>