筍殼魚
長榮中學國中部「筍殼魚」躍龍門 榮獲台南市科展亞軍
台南市長榮中學國中部，由鄭茜文老師及卓猛暉老師指導，組員林荷颺、余志翰及吳奕葶研究的「水底變色龍──筍殼魚變色行為與特殊習性的探討」，榮獲第59屆台南市公私立國民中小學科學展覽會生物科亞軍，學校團體獎第6名，表現十分亮眼。詳全文>>
想把技術留台灣！他養「筍殼魚」創世界紀錄 拒陸千萬挖角
來自台南市漁民連俊堯在9年前進入養殖漁業，一開始就挑戰超難養的「筍殼魚」，經歷的7年的失敗，不過最後終於打破瓶頸，將原本只有0.006%的育成率提高到百分之60到80，創下世界紀錄；許多廠商打破頭想邀他到海外發展，不過卻被遭到拒絕，因為他想將這個技術留在故鄉台灣。詳全文>>
「左打石斑、右賽黃魚」台南尚青 筍殼好鱻叫我第一名
外型神似竹筍的筍殼魚，主要分布於泰國、馬來西亞、菲律賓、印尼，台灣自1975年從引進，屬熱帶魚種，台南的烏山頭水庫所生長的筍殼特別知名，筍殼因肉質鮮美細緻，在老饕界有「左打石斑、右賽黃魚」之稱，因肉質細緻市場接受度高，台南近幾年來開始有業者投入人工養殖，根據106年養殖放養量統計台南市筍殼魚產量占全國91％，為全台第一。詳全文>>