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港美食家批米其林三星不夠格！君品頤宮今回應：虛心接受

2018台北米其林風波持續延燒，唯一一間獲得三星肯定的君品酒店「頤宮」，以粵式料理為主，主廚香港師傅陳偉強曾連續三年獲得兩岸十大名廚。但香港知名美食專欄作家卻認為獲得三星有點不夠格。君品酒店今（5）日回應，認為不同顧客給予的意見都會虛心接受，但並不會因各方評論而回應或影響餐廳的經營重點。詳全文>>

君品酒店頤宮中餐廳在奪下米其林三星之後，立即出現搶訂潮，訂位電話大量湧入，這幾天累積逾3000通的訂位電話正慢慢消化中，這也讓頤宮開始檢討原本的訂位規則，從4月1日起，餐廳新的訂位規定是未來每個月1日接受下一個月整月的訂位，同時也提供部份座位供網路訂位。詳全文>>

台北米其林指南2018在14日正式發布，君品酒店的頤宮中餐廳奪得三星的最高榮耀，除了米其林指南國際總監Michael Ellis推薦的火焰片皮鴨之外，頤宮還推薦外另外9道料理，下次來到頤宮用餐可以試吃品嚐這10道菜。詳全文>>

君品酒店的頤宮中餐廳14日才剛奪得台北米其林指南三星最高榮譽，也是唯一的一家，不過卻有網友發現餐廳菜單中有7道魚翅料理，批評違反環境保育，而君品酒店隨後也宣布即日起停售所有魚翅料理，同時將網站的菜單下架，不過實體菜單更改需要一點時間，預計新菜單最晚在下週一完成。詳全文>>

位於君品酒店17樓的中式料理餐廳頤宮，在今（14日）奪下台北米其林指南三星，法文「Le Palais」為宮殿之意，可品嚐媲美皇宮等級的頂級特殊食材與佳餚。頤宮中餐廳行政主廚陳偉強表示，對米其林評比一切平常心對待，也在受訪時提到頤宮美味的秘密。詳全文>>

台北米其林指南14日於台北文華東方公布名單，摘星評比也是一大亮點之一，由於去年首屆曼谷米其林指南三星獲獎餐廳從缺，此次台北米其林三星獎落誰家就成了萬眾矚目焦點。結果出爐，台北米其林指南一星共有17間、二星2間，三星則由粵菜料理《頤宮》勇奪。詳全文>>

全台灣到處都可以吃到烤鴨，要如何去區隔市場呢？君品酒店的中式餐廳「頤宮」除了有市面上常見的廣式片鴨外，還有一道「先知鴨」。什麼是先知鴨？它也是烤鴨的一種，使用鴨齡一個月左右的鴨子，肉質細嫩，甚至鴨胸肉比鴨腿肉還要Q嫩多汁。詳全文>>