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鮮奶沒過期…驚見「褐色結塊」飄浮！營養師曝「5保存法」
鮮奶營養豐富，也是很多人常飲用的飲品，但近日卻有網友質疑，購買的鮮奶明明未到保存期限，但卻出現發酸及飄浮「褐色結塊」的情況，為什麼牛奶會在有效期限內出現變質現象呢？營養師蔡玉思指出，一般鮮奶需冷藏保存，但因夏天濕熱、容易滋生細菌，因此也提醒必須遵守「5大要點」。詳全文>>
好市多鮮奶又出包！他喝到「褐色塊狀物」秒吐出 竟飄酸臭味
美式賣場好市多（Costco）日前才傳出義美鮮乳變質事件，後續已下架處理。沒想到，又有民眾發現，好市多內大家瘋狂搶購的自由品牌牛奶竟有「褐色塊狀物」，還傳出陣陣酸味。員工表示，可能是溫差問題才變質，很難有這樣的狀況。 詳全文>>
影／鮮奶疑未到期就酸掉 義美老總高志明發聲明、說話了
義美鮮奶今（12）日爆出未到期鮮奶就酸掉，遭到好市多下架，長久以來義美維持好形象也蒙上一層灰，義美總經理高志明在官網上同樣發出聲明。高志明說，消費者在好市多購買專售鮮奶後反應有變質 •、結塊現象，對於品質異常發生的原因仍有疑慮，但好市多先採「自主性下架」方式處理。詳全文>>
義美鮮乳驚傳沒到期就壞！賣場買牛奶確定這件事再拿...壓底下也GG
臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」有網友發文指出，想到好市多買義美鮮奶，卻發現下架。不少網友留言點出問題好像就是，很多人反映買回去開封不久就已經酸掉。中華民國乳業協會秘書長方清泉接受《ETtoday新聞雲》訪問表示，還不知道此事，需要進一步了解，不過要提醒民眾，到賣場買鮮奶，切記要結帳了再拿商品，避免產品變質。詳全文>>
影／未到期就酸掉！義美鮮奶疑出包 好市多已全面下架
有網友日前到好市多欲購買義美鮮奶時，卻發現架上沒有此商品，一旁的店員也透露說他們是接到公司的指令，已將鮮奶全數下架。而貼文一出許多網友都恍然大悟，反應說最近的確遇過還未到期，鮮奶就酸掉的問題。詳全文>>
超市選鮮奶！初鹿包裝「綑2枚10元」她看呆 另一款更猛…現折30網暴動
許多人都喜歡在商品特價的時候入手，這樣的折扣方式還真是第一次見到。一名女網友10日晚間貼文表示，她去買牛奶的時候，老公突然說「現在買牛奶還可以退稅的啊？」她看到該項產品後也直呼「『退稅』幾乎高達25%耶！」只見廠商似乎是要回饋消費者，竟然將2枚10元硬幣黏在鮮奶外包裝上，讓其他人也看傻。詳全文>>
補鈣不只防骨鬆！營養師曝「想減肥、降血脂」要補好補滿！
我們都知道喝牛奶、吃起司補充鈣質非常重要，最常想到的就是預防骨質疏鬆，但鈣質除了幫助維持骨鈣之外其實還有許多與生活息息相關的功效，如果缺乏鈣質，不僅容易抽筋，連想要減重、維持身材都會變得不容易呢！詳全文>>
好市多鮮乳偷偷漲價了！2瓶貴10元變229元 網驚：義美也漲了
美式賣場好市多（Costco）深受台灣人喜愛，儘管得繳交年費才能購物，但因常推出新產品，仍讓民眾依然趨之若鶩。其中，好市多的鮮乳更是許多消費者必買商品之一，不過有網友卻發現科克蘭全脂鮮乳竟然偷偷漲價了！詳全文>>
100個名額秒殺！賣場擠爆人潮搶「1元鮮奶」媽媽：真的超級划算
味全慶祝65周年慶，即日起在全台指定通路促銷1元鮮奶，民眾持身分證號有6或5者，可在指定場次用「1元」把林鳳營鮮奶帶回家，因限量100個名額，一瓶市價182元的鮮奶只要銅板價，吸引大批人潮排隊，直呼超級划算！還有忠實顧客看到優惠消息，從林口開車前來搶便宜，提早排隊卡位，深怕晚一步就買不到了。詳全文>>
牛隻初乳與一般鮮乳的營養價值有什麼不一樣？
市面上有許多標榜初乳使用的奶粉，也有許多鮮奶、一般奶粉的產品，這些產品都有不同的功效宣稱，有些宣稱可以調節生理機能、調整體質，而這些產品的營養差異是什麼呢？詳全文>>
食品添加物大變革！ 2021年起27項生鮮食品「不准用」
食藥署今（28）日預告訂定《食品添加物使用範圍及限量標準》，參考國際間食品添加物管理規範、功能分類、編碼系統及使用規範，調整我國規範，並明訂鮮乳、生鮮水果、肉品等27項食品類別或品項，如無特別規定，將不得使用食品添加物，新制將進入180天評論期，廣蒐各界意見，預計2021年正式上路。詳全文>>
瓶裝水竟會過期？「6飲品」超過有效期限別碰...亂喝會拉到哭
你以為瓶裝水就不會過期嗎？錯！若是你喝了過期的水，根本就是把有毒物質全喝下肚。不管是飲料或食品，都會註明「最佳賞味期限」和「有效期限」，到底這2個期限有何不同呢？就讓國外網站《Indiatimes》解答，而《Indiatimes》也加碼公開過期後就最好不要再喝的6種飲品，不然你就等著拉肚子拉到崩潰！詳全文>>
鮮奶茶是用鮮奶做的嗎？
近年來，台灣的飲料市場產值屢創新高，從手搖杯到罐裝茶飲都是消費者的最愛，但因為消費者健康意識的抬頭，奶精也逐漸被替代。常見產品品名上出現「紅茶拿鐵」、「鮮奶茶」等代表鮮奶或牛乳的文字，但這些產品使用的是「鮮乳」嗎？詳全文>>
鮮乳也被加工過！一次看懂「保久乳、奶粉」製作過程
鮮乳其實不是「最新鮮的」，真正最新鮮的，是剛從乳牛身上擠出來的「生乳」。不論是鮮乳、保久乳，還是奶粉，都是生乳經過加工處理而成的。生乳經過高溫殺菌、過濾之後，進行包裝與冷藏，就是一般所稱的鮮乳。鮮乳在攝氏4度冷藏的情況下可保存大約10天。詳全文>>
嚇歪！5大市售香草冰淇淋品牌 竟不含「3大關鍵成分」
香草冰淇淋一直以來受到大眾的喜愛，不過根據英國消費者雜誌《Which?》調查，英國市售品牌的香草冰淇淋裡面，竟然有5大品牌的產品「不含」香草、奶油或是鮮奶。這些品牌的香草冰淇淋大多使用脫脂牛奶或乳清蛋白，代替奶油和牛奶，香草通則是用普通香精代替。詳全文>>
影 ／店員給湯匙母問「要說什麼？」 小男孩魔性回答…網笑翻：環保給推
許多人早餐會吃麥片泡鮮奶，若購買超商的個人杯，店員通常會附上塑膠湯匙。一名網友在PTT表示，前幾個月他在超商等微波食品時，看到店員拿了一支湯匙給一位小朋友，媽媽便問兒子「要跟店員哥哥說什麼呀？」小男生的魔性回答讓在場的人都笑翻。鄉民也留言笑說「很誠實啊」、「好乖，有環保意識」。詳全文>>
乳牛天堂！澳洲乳牛生活空間超過半個足球場好享受
如果帝寶是台灣人的夢想住宅，那澳洲Gippsland就是乳牛的天堂！在這裡，每頭牛的生活空間都有大約半個足球場，還能在好山好水中漫步！讓人好奇的是，生活在天堂的乳牛，產出的鮮乳到底是甚麼滋味呢？詳全文>>
台灣鮮乳世界讚嘆 征服歐洲百名頂尖主廚連兩年拿下iTQi
台灣鮮乳國際佳績不斷，接連傳出好消息！上月才剛獲得Monde selection－世界品質評鑑大賞金獎榮耀的瑞穗鮮乳，本月又再度拿下2018年iTQi國際風味絕佳獎章，連兩年征服百名歐洲頂尖主廚的心，將台灣再次推上世界舞台！詳全文>>
買牛奶又變貴了！光泉鮮奶6月起全系列調漲 最多一次漲13元
鮮奶又要漲價了！繼統一瑞穗鮮乳調漲價格後，光泉自6月開始也要陸續調漲旗下約20支品項的通路售價，漲幅約5到6%，其中家庭號光泉全脂／低脂鮮乳2720毫升，就從原先的247元調整至260元，一次漲了13元。對此，光泉指出，這次鮮奶全系列調漲價格，是因生乳收購成本上漲已無法負荷。詳全文>>
限量快get！珍煮丹聯名「馬來貘」環保提袋超文青
天氣慢慢變熱了，進入手搖茶飲的旺季，走在街頭幾乎人手一杯飲料！近期台灣掀起黑糖珍珠熱潮，從北到南都有新興夯店帶動IG打卡，吸引消費者朝聖。從台北士林起家的人氣手搖店家「珍煮丹」與馬來貘聯名，推出限量環保飲料提袋，讓民眾喝飲料能感受到滿滿療癒感。詳全文>>
開元食品捐鮮奶！Janet陪偏鄉學童「體驗擠奶」好架勢
台灣偏鄉地區的孩童普遍存在營養失衡問題，根據調查報告顯示，高達7成學童因家庭經濟無法負擔，導致營養不均，尤其花蓮、台東偏鄉區域更為嚴重。開元食品長期關懷偏鄉兒童的營養及教育，10年傳愛不間斷，捐贈「戀職人鮮奶」予偏鄉課後陪讀班，幫助小朋友們補充營養、快樂學習。詳全文>>
超商買牛奶變貴了！瑞穗鮮乳又漲價「最多10元」 統一有回應
又漲了！瑞穗鮮乳去年調漲4至6％幅度，統一集團25日證實今年再度漲價，瑞穗鮮乳一共18個品項全部調漲，分別增加1、2、5元，最高達10元，平均幅度4.93％，瑞穗鮮乳1858毫升裝，從169元調整到179元，其他一般230、290毫升鮮乳都僅漲1元。 詳全文>>
你喝的是「真奶or假奶」？ 專家曝80％鮮奶鈣質有限！
你知道自己喝到的是真奶還是假奶嗎？台灣人愛喝鮮奶，希望藉此補充每日所需的鈣質，不過市面上商品有百百種，如果不看清楚標示很容易選到保久乳，其口味和營養成分與正港的鮮乳有一定落差，到底怎樣才能避免踩雷s呢？詳全文>>
豆漿竟能補鈣？ 一張圖秒懂：不敢喝奶就吃這3個食物吧！
喝豆漿竟能補充鈣質？民眾都知道喝鮮奶可以達到補鈣目的，不過對於乳糖不耐症的患者或是不喜歡奶味的朋友，常常直接淘汰鮮乳，轉而投入豆漿的懷抱來達到相同功效，對此專家大力澄清，呼籲大眾別被網路傳言所誤導，根本無法攝取足夠鈣質！詳全文>>
「牛奶加熱」超NG？ 專家2理由打臉...常拉肚子有救了！
鮮奶喝冰的比較好？許多人習慣早上來杯牛奶，藉此補充一天的鈣質，不過網路上流傳將之加熱會影響鈣的吸收，又有變質的疑慮，讓人唯恐不及。事實究竟如何呢？讓專家帶你一探究竟！詳全文>>
