天冷狂吃薑母鴨 補過頭急性痛風

我們想讓你知道…吃太多，問題多！

生活中心／綜合報導

入冬冷氣團侵台，許多民眾會呼朋引伴一同前往吃熱騰騰的羊肉爐或薑母鴨，在保暖又進補，卻鮮少人知道，這樣的吃法可能「補過頭」而引發急性痛風。近來不少門診案例已經出現因吃太多補品，造成痛風的情況，醫師呼籲，真的要吃也是「一天一碗」，且最好搭配大量蔬果，還要記得多喝開水，才能降低急性痛風的發生率。

根據以往統計，在冬天時痛風發生率，比起夏天高出3成左右，其中男性患者明顯比女性多，特別是愛喝酒、身體肥胖者是高危險群。發生的最大原因就是冬天冷，民眾去吃薑母鴨、羊肉爐、藥墩排骨等食品的機會大增，這類藥膳大多以中藥搭配肉類，湯頭雖好喝，但卻含有高普林，讓人體內尿酸合成量大增，關節處就容易產生尿酸鹽晶體堆積現象，體內白血球把這些當作外來物而攻擊，因此在關節處的骨頭出現紅腫、疼痛、麻癢等症狀。

醫師表示，過去國人由於生活條件不佳，難得會在年節等時才有豐富餐點，痛風這種病症不常發生；但隨著國人收入大增，吃飽不再是難事，反而開始要求吃多、吃的好，營養過剩的結果，這種「帝王病」才開始逐年增加。

即使冬令進補無法擋，醫師還是建議民眾，若本身就患有心血管疾病，或是高血壓、糖尿病、高血脂的人，在進補時要盡量避開肉、海鮮，並盡量少喝湯；對於這類藥膳，一般民眾則應避免用吃到飽的方式，每天最多一碗即可，最好同時喝大量開水與搭配蔬果食用，才能有效降低痛風發生的機率。