天冷狂吃薑母鴨 補過頭急性痛風

2011年12月15日 21:00

生活中心/綜合報導

入冬冷氣團侵台,許多民眾會呼朋引伴一同前往吃熱騰騰的羊肉爐或薑母鴨,在保暖又進補,卻鮮少人知道,這樣的吃法可能「補過頭」而引發急性痛風。近來不少門診案例已經出現因吃太多補品,造成痛風的情況,醫師呼籲,真的要吃也是「一天一碗」,且最好搭配大量蔬果,還要記得多喝開水,才能降低急性痛風的發生率。

根據以往統計,在冬天時痛風發生率,比起夏天高出3成左右,其中男性患者明顯比女性多,特別是愛喝酒、身體肥胖者是高危險群。發生的最大原因就是冬天冷,民眾去吃薑母鴨、羊肉爐、藥墩排骨等食品的機會大增,這類藥膳大多以中藥搭配肉類,湯頭雖好喝,但卻含有高普林,讓人體內尿酸合成量大增,關節處就容易產生尿酸鹽晶體堆積現象,體內白血球把這些當作外來物而攻擊,因此在關節處的骨頭出現紅腫、疼痛、麻癢等症狀。

醫師表示,過去國人由於生活條件不佳,難得會在年節等時才有豐富餐點,痛風這種病症不常發生;但隨著國人收入大增,吃飽不再是難事,反而開始要求吃多、吃的好,營養過剩的結果,這種「帝王病」才開始逐年增加。

即使冬令進補無法擋,醫師還是建議民眾,若本身就患有心血管疾病,或是高血壓、糖尿病、高血脂的人,在進補時要盡量避開肉、海鮮,並盡量少喝湯;對於這類藥膳,一般民眾則應避免用吃到飽的方式,每天最多一碗即可,最好同時喝大量開水與搭配蔬果食用,才能有效降低痛風發生的機率。

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