氣候暖化惹禍 巧克力將成奢侈品

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我們想讓你知道…難道巧克力會變成「松露」等級的嗎?

▲氣候暖化恐減產,巧克力將成奢侈品。 (圖/東森新聞台提供)

國際中心/綜合報導

氣候暖化威脅到我們的口腹之慾。比爾蓋茲基金會(Bill& Melinda Gates Foundation)指出,巧克力「又」可能成為一般平民吃不起的奢侈品!

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比爾蓋茲基金會的一項研究顯示,如果到2050年,全球氣溫上升2.3℃,占全球可可產量一半以上的非洲國家象牙海岸和迦納,可可種植場將減半,因為可可樹成長需要涼爽的氣溫。

西非因為政治動盪,已經使可可大宗交易價格上漲10%,巧克力也跟著漲價,又因中國大陸等市場需求旺盛,再加上氣候暖化影響,巧克力價格會繼續上揚。

事實上,在工業革命前,巧克力也只有貴族能吃得到。可可原產於中美洲,西班牙人把可可帶回歐洲後,因為是舶來品,也一直只提供貴族享用,到了20世紀,非洲大量栽植可可樹,使可可價格大幅下降,巧克力也成為平民美食。

歐洲人仍是巧克力最大的消費群,平均瑞士人每年一人吃掉12公斤巧克力,亞洲人每人只有200公克,不過中國大陸逐漸喜愛巧克力勝過蜜餞,目前雖只占全球巧克力市場的1%,但未來會是成長最快的市場。

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